Тары чач жасалгасы жаман эмес. Бул, балким, сиз эч качан укпаган байыркы дан, бирок жакын арада ага берилип кетесиз. Бул табигый глютенсиз, күрүчкө же квиноага караганда кускуска көбүрөөк окшош текстурага ээ жана даамдуураак — анын табигый жыты жана жаңгак жыты тонналаган ингредиенттер менен жакшы иштейт. Мындан тышкары, дээрлик ар бир адам аны даярдай алат. Бул жерде сиздин тизмеңизге кошуу үчүн биздин сүйүктүү 17 таруу рецепттери бар.
Тары жегендин пайдасы
Бул ден-соолукка пайдалуу дан жумшак даамы бар, ошондуктан аны жашылчалар, чөптөр жана белоктор менен кийинүү оңой. Көпчүлүк дандар сыяктуу эле, ал бардык нерсе менен жупташы мүмкүн, бирок андан да жагымдуу, даамдуураак. Тары глютенсиз гана эмес, клетчаткага да бай (биз айтып жатабыз 9 грамм порцияга), магний жана фосфор, дене кыртышын калыбына келтирүүгө жардам берет. Мындан тышкары, ал кичинекей көлөмүнүн аркасында жарым саатка жетпеген убакытта бышырат. Кайнагандан кийин, ал дээрлик төрт эсеге көбөйөт.
Тары кантип бышыруу керек
Таруу бышыруу quinoa же күрүч бышыруу сыяктуу жөнөкөй. Бул жерде тез жол:
- 1 стакан кургак таруу жана бир аз жаңгак жыты жыттанып калганга чейин жай отто орто казанга зайтун майын куюңуз. (Сиз бул кадамды өткөрүп жиберип, анын ордуна кайнак сууга таруу кошуп койсоңуз болот, бирок бул даяр продуктунун даамын бекемдөөгө жардам берет.)
- 2 чөйчөкчө суу кошуп, жылуулукту ортого көтөрүңүз.
- Татымына жараша туз кошуңуз. Тарууга туздуу протеин, шишкебек же соус кошула турган болсоңуз, бир чымчым колдонуңуз.
- Казанды кайнатып, капкагын жаап, 25 мүнөттөй жай отко чейин азайтыңыз.
- Таруу бышырылгандан кийин, ал назик болуп, жеке дандары чоңойгон көрүнөт. Капкагын алып, вилка менен үлпүлдөп, отту өчүрүңүз. Жей тургандай муздак болгондо кызмат кылыңыз.
БАЙЛАНЫШТУУ: Бул кышты даярдоо үчүн 30 жылуу жана жайлуу дан идиштери
Сүрөт: Майкл Марканд/Стилинг: Джоди Морено1. Баклажан жана таруу менен Harissa Нокот шишкебек
Джоди Моренонун бышырылганы - кечки тамактануу утушу. Баклажан менен бышыруу үчүн татаал жашылча болушу мүмкүн, бирок бул тамак аны оңой жана даамдуу кылат. Тары харисса пастасын сиңирип, ар бир тиштеген жерине түндүк африкалык чили жана зире, кориандр жана сарымсак ноталары кошулат.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл2. Жайкы таруу салаты
Havarti сыры, алча помидору, калемпир, лимон ширеси жана петрушка менен бул ар кандай кечки тамак үчүн сергитерлик башталгыч болуп саналат. Аны бир бөтөлкө роза менен бериңиз.
Рецептти алыңыз
Толук жардам берүү 3. Тары жана кара жасмык толтурулган деликата кабачогу
Ыраазычылык күнүнө же сквош тамагын уникалдуу кабыл алууну талап кылган иш-чарага белгилеңиз. Бул вегетариандык рецепт, ал тамари жана кара жасмык сыяктуу аш болумдуу жер даамдарына бай.
Bojon Gourmet 4. Тары, козу карын жана кале песто менен вегетариандык толтурулган сквош
Биз Bojon Gourmet сквошту бул таруу, козу карын жана кале песто пюреси үчүн идиш деп атаганын жакшы көрөбүз. Пияз, тимьян, эчки сыры жана Грюйер менен бышырылган ингредиенттердин идишинен ким баш тартат? А эгер сиз бара жатып идишти жей алсаңыз? *Ашпозчунун өбүү.*
Детокс 5. Millet Veggie Burgers
Даамдуу дан бар жерде, аны жашылча бургерге айландыруунун жолу бар. Таруу квиноа же күрүчкө караганда бир аз көбүрөөк даамга ээ болгондуктан, ал кызыктуу алмаштыруучу болот. Бул рецепт ошондой эле көптөгөн жашылчаларды (сельдерей, пияз, сабиз жана калемпирдүү рукола сыяктуу жыпар жыттуу азыктарды) талап кылат, андыктан сиз бир пирожкиден көптөгөн жакшы нерселерди аласыз.
Үйдө той 6. Таруу менен эртең менен дан идиштери
Ошентип, эртең мененки дан идиштерине келгенде сизде эркиндик бар. Сиз каалаган мөмөлөр, жаңгактар же кошумчалар - бул адилеттүү оюн. Бул варианттардын бизге жаккан нерсеси - ашкабак менен клен сиропунун, кокос жана гожи мөмөлөрүнүн жана тахини менен банандын чыгармачыл айкалыштары.
Darn Good Veggies 7. Куурулган түстүү капуста жана артишок таруу дан идиш
Эртең менен дан табак, кечинде дан табак, кечки тамакта. Каалаган убакта дан табактарын ичсеңиз болот, бирок даам сезгениңиз тажатып албасын. Артишок жана лимондун кабыгы сыяктуу көптөгөн кайраттуу ингредиенттерди аралаштырган бул куурулган жашылча версиясын колдонуп көрүңүз.
Даррен Кемпер / Clean Eating Magazine 8. Жаркын жана тайманбас Millet Tabbouleh
Таббуленин бул жаңы кабыл алуусу бир аз көбүрөөк упай кошот, бул көбүрөөк клетчатка, көбүрөөк белок жана көбүрөөк марганец (метаболизмди жөнгө салуучу сезгенүүгө каршы) дегенди билдирет. Бул сонун түшкү тамак же гарнир. Мындан тышкары, таруу бышырып жатканда, баарын чогуу ыргытуудан мурун калган ингредиенттерди даярдоого убакыт бар. Ошентип. Оңой.
Брэндон Барре / Clean Eating Magazine 9. Кун Пао Нокот кунжут менен куурулган таруу менен куурулган
Сиз бул ачык түстүү, жакшы жыпар жыттуу тамакты даярдап жатканыңызда таруу бышырылган же аралаштырылбаган нерселердин даамын сиңирип алаарын унутпаңыз. Тамари, куурулган кунжут, сарымсак, бадам майы жана клен сиропу, кызыл чилис жөнүндө сөз кылбайбыз. тонна жашылчаларды түшүрүү эч качан мынчалык жеңил болгон эмес.
Адырлардагы үй 10. Сарымсак лимон таруу жана кызылча салаты
Тары менен кооздолуп жасалган салаттар биздин оюбузча укмуштуудай. Байыркы дан тамакты кошумча азыктандыруучу заттар менен көбөйтөт, алар толтурат, бирок энергия берет. Жер кызылчасын, калемпирдүү руколаны жана кытырак лимонду салсаңыз, биз артта ала турган салаттын түрүн аласыз.
@katieworkman100/Эне 100 11. Тары жана жашыл салат
Дагы бир таруу салат, бул жолу спаржа, Дижон, алча жана райхон менен. Чынын айтсам, эмне мүмкүн эмес сен бул дан менен эмне кыласың? Аспарагус аралашмага жер же чөптүү даам кошот (аны кантип бышырганыңызга жараша) жана А, С, Е жана К витаминдерине бай.
Детокс 12. Vegan Skillet жүгөрү нан
Көрсө, таруу жүгөрү унуна көбүрөөк пайдалуу заттар менен алмаштырылат. Рецептте кабак жана ак чиа уруктары да кирет, андыктан экинчи кесимге ээ болуңуз.
Куки жана Кейт 13. Жазгы куурулган тары
Бул жашылча куурулган куурулган кунжут жана арахис майларын айтпаганда да, имбирь менен тамаридин күчтүү даамын берет. Тары негиз катары ушунчалык көп кырдуу болгондуктан, ал сансыз даам профилдери жана соустар менен иштей алат. Дагы, сиз өзүңүздүн сүйүктүү жашылчаңызды колдоно аласыз, бирок рецептте сабиз, спаржа жана жумуртка керек.
О менин жашылчаларым 14. Таттуу картошка жана тары Фалафел
Күтө туруңуз, үй фалафелин жасоо чындап эле оңойбу? Сиз чындап эле таруу менен жасай аласызбы? Бир сааттын ичиндеби? Ооба, ооба жана ооба. Тахини жана tzatziki соусун сындырып алыңыз.
Апам 100 15. Козу чорба
Бул тамак Түндүк Африкада, Балкандарда, Чыгыш Европада жана Жакынкы Чыгышта кеңири таралган жана адатта жашылчаларды, нокотторду, тууралган козуларды жана кандайдыр бир макарон же данды талап кылат. Тары бул жерде майдаланган помидор, шафран, харисса жана көптөгөн жылуу жыпар жыттуу заттардын жанында бүтүрөт.
Үйдө той 16. Кале Цезарь менен таруу крутондору
Бизди уккула: Эгер сиз бир тонна таруу крутондорун жасасаңыз, сизде калем Цезарьга *жана* жогорудагы фарш рецептин кошууга жетиштүү болот (жөн гана идея). Башка эч нерсе болбосо, үйдө жасалган крутондор конокторуңузга чындап эле ашканада гений экениңизди көрсөтүүнүн (же өзүңүзгө далилдөөнүн) эң сонун жолу.
Cotter Crunch 17. Тары менен каймактуу козу карын рисотто
Тары куурулган шалоттун, сарымсактын, козу карындын жана ак шараптын бардык даамдуу жакшылыктарын өзүнө сиңирип алат. Аны вегетариандык кылгыңыз келеби? Пармезанды алмаштырыңыз аш болумдуу ачыткы кабырчыктар.
