Биз кышкы ашкабакты майдалап, зайтун майына куюп, мешке кууруп жатканды жакшы көрөбүз, бирок аны даярдоонун дагы көптөгөн шыктандыруучу жолдору бар. Кааласаңыз да май , кабоча , деликата же башка ашкабак, бул жерде 80 кышкы сквоштун рецепттери азыртан жазга чейин, сиз куурулган сквош салат табактары сыяктуу же жеңилирээк тамактарды кааласаңыз да (мак менен сырды кошуңуз) .
БАЙЛАНЫШТУУ: Бул жерде, өзүңүзгө зыян келтирбестен, сквошту кантип кесүү керек
Сүрөт: Мэтт Дутиль/Стилинг: Эрин МакДауэлл1. Карамелденген сквош тескери жасалган торт
Жаңы Рахмат айтуу салты? Биз ошондой деп ойлойбуз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Нико Шинко/Стилинг: Аран Гойяхан2. Мисо Айоли жана Ромеско соусу менен куурулган кышкы жашылча табагы
Чийки жашылчаларга каршы эч нерсе жок, бирок ал жерде жайлуу жана канааттандырарлык нерсе бар куурулган жалпак чийки жашылчалар.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Кристин Хан/Стилинг: Эрин МакДауэлл3. Кытырак пияз менен рисотто
Рисотто эч качан бизди жакшы маанайда калтырбайт, бирок бул күзгү версия тортту алат.
Рецептти алыңыз
Эстебан Кастилло / Чикано жейт4. Chorizo-Spiced Delicata Squash Cakes
Алдыда жасала турган вегетариандык сэндвич? Бизди сана.
Рецептти алыңыз
Аран Гойоага / Cinnamon and Vanilla5. Ак буурчак, нан күкүмдөрү жана консерваланган лимон менен куурулган сквош салаты
Кабактын кабыгы жука болсо, аны аарчуунун деле кереги жок.
Рецептти алыңыз
Майкл Грейдон & Николе Херриотт / Эч нерсе жок6. Элисон Романдын йогурт менен куурулган сквош жана татымал майланган мисте
Биз толугу менен лимон-йогурт соусу үчүн жашап жатабыз.
Рецептти алыңыз
Лаура Эдвардс/Мештен дасторконго чейин7. Соя, бал, чили жана имбир менен куурулган сквош жана Tofu
Tofu басууну өткөрүп жибербеңиз - бул кытырак натыйжаларды алуунун эң жакшы жолу.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Майкл Марканд/Стилинг: Ниша Вора8. Instant Pot Ачуу тай каймак сквош шорпо
Эй, 30 мүнөттүк кечки тамак (же түшкү тамак).
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Нико Шинко/Стилинг: Хит Голдман9. Сарымсак-Лимон соусу менен Delicata сквош шакекчелери
Кечиресиз, пияз шакекчелери. Биз жаңы сүйүктүү табитти таптык. (Psst: соус дүкөндөгү майо менен башталат.)
Рецептти алыңыз
Skinnytaste One and Done10. Дижон-Клез тоок Брюссел капкагы жана сквош менен
Жеңил күзгү кечки тамак үчүн бардыгын бир табакка ыргытып, түз мешке салыңыз.
Рецептти алыңыз
Келиңиздер11. Куурулган Деликата сквош салаты
FYI, деликата сквоштун териси толугу менен жесе болот, андыктан пилингдин түйшүктүү ишин өткөрүп жибериңиз.
Рецептти алыңыз
Эллен Силверман / Күнүмдүк Дори12. Дори Гринспендин куурулган аккорн сквош клиналары
Анар патока глазурь бул таттууларга таттуу жана кычкыл даам берет.
Рецептти алыңыз
Кук сулуу13. Назик таттуу жана кычкыл ашкабак
Agrodolce кычкыл жана таттуу үчүн италиялык болуп саналат, жана бул уксус-бал сырдуу сквош өзгөчө эмес.
Рецептти алыңыз
Ottolenghi Simple: Кук китеби14. Йотам Оттоленги'Жасмык жана Gorgonzola менен куурулган сквош
Сиз аны жылуу, ошондуктан сыр даамдуу эрийт - же бөлмө температурасында бере аласыз.
Рецептти алыңыз
Дэвид Лофтус/Азыр жана кайра15. Юлия Туршендин Радиккио жана куурулган сквош салаты
Ачуу салат жалбырагы менен таттуу ашкабак гарнирдин асманында жасалган ширенке.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл16. Бакабак кошулган пицца
Помидор колдонуунун кереги жок. (Ооба, биз ал жакка бардык.)
Рецептти алыңыз
Weeknight Society17. Куурулган сквош, шалфей жана эчки сыры менен булгур
Бул даамдуу, жылуу жана оңой даярдалат — биз бир жума түнкү тамакта каалаган нерсенин баары.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл18. Жүрөк толтурулган сквош
сен сулуу эмессиңби? (Көрүнүшү алдамчы болушу мүмкүн. Буларды жасоо абдан оңой.)
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл19. Козу карын Маринара соусу менен вегетариандык спагетти Сквош
Көмүрсуулар? Биз аларды билбейбиз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл20. Сүтсүз майлуу сквош 'Fondue'
Бул О.Г. версия., жөн эле минус сыр жана май.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл21. Кабак жана эчки сыры макарон салаты
Биз муну алдын ала сыйкыр деп атагыбыз келет, анткени ал кийинки күнү андан да жакшы.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл22. Hasselback Butternut Squash
Hasselback картошкасы жакшы, бирок сквош нерселерди кийинки деңгээлге көтөрөт.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл23. Acorn Squash Bowls Макарон жана Сыр
Сүйүүнү табаксыз жерден таптык.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл24. Карбонара
Анын жашылча-жемиштерге бай экенин эч ким билбейт, атүгүл сиздин тандалма балдарыңыз да.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл25. Спиралдуу кышкы жашылча гратин
Бул картошканын ден-соолукка пайдалуу версиясы сыяктуу. Кабатыр болбоңуз, сыр дагы эле көп.
Рецептти алыңыз
Chloe Flavor26. Vegan Butternut Mac жана 'Сыр'Smoky Shiitake 'Becon менен'
Бирок, бул тамактын курамында эч кандай жемиш жок. Сквош ушундай ар тараптуу.
Рецептти алыңыз
Weeknight Society27. Шалфей-арпа рисотто сквош менен
Арборио күрүчүнүн ордуна бул тамакта арпа колдонулат. Бул тез бышыруу жана белок, кош Whammy толгон.
Рецептти алыңыз
Жарым бышырылган түшүм 28. Бал май куурулган Acorn Squash Burrata жана анар менен
Сиз бизди бал майында, кайра бурратада жедиңиз.
Толук жардам берүү 29. Лима буурчак каймак суккоташ
Максималдуу эффект үчүн ага бир кесим нан бериңиз.
Foodie Crush 30. Түшүм сквош жана Рикотта толтурулган кабыгы
Бул сиздин эң жылуу күзгү свитериңиздей жайлуу жана жагымдуу.
Ден соолукта болунуз 31. Savory Butternut Squash Сарымсак Swirl Rolls
Бул корица түрмөгүнөн да жакшыраак болушу мүмкүн жана бул көп нерсени айтып жатат.
Базилик үчүн шоколад 32. майдаланган Butternut Squash Pot Pies
Жер кабыгы жүгөрү данынан жасалган ундун бир түрү болгон маса харинадан жасалат. (Оку: Бул кошумча даамдуу.)
Feed Me Phoebe 33. Шалфей жана анчоус Aioli менен бышырылган Butternut Squash Fries
Тоңдурулган өтмөктөн мындай фри таба албайсыз.
Damn Delicious 34. Кабак жана Брюссель гүлдөрү менен бир табак тоок
Табалар азыраак болсо, кечки тамак ошончолук жакшы болот.
Чымчым Юм 35. Кабоча сквош жасмык карри
Кабоча сквош, ошондой эле жапон ашкабактары катары белгилүү, өзгөчө таттуу жана каймактуу, ошондуктан бул тамактын калдыктарын сактап калууга ийгилик.
Кашык айры Бекон 36. Ашкабак жана жашыл пияз Альфредо менен вегетариандык бышырылган спагетти сквош
Биз бул сүт эмес экенине ишене албайбыз. (Сыр кешью каймак болуп саналат.)
Snixy Kitchen 37. Буррата, ачуу фундук жана клен винегрет менен куурулган сквош
Ачуу-таттуу фундук - үстүнкү алча.
Адырлардагы үй 38. Кабоча сквош Шакшука
Түшкү тамак, кечки тамак же күйүү , бул ар дайым хит болот.
The Modern Proper 39. Карамелденген пияз менен сквош Кесадилла
Бүгүн эмес, тоок.
Gaby Cooking деген эмне 40. Жапайы козу карын куурулган сквош пицца
Атүгүл сиздин сүйүктүү алып кетүүчү жериңиздин менюсунда бул жок.
Жарым бышырылган түшүм 41. Табаны жабышчаак анар тоок жана бал менен куурулган сквош
Бул көп иш окшойт...бирок 40 мүнөттө даяр болот.
Эмне бышыруу жакшы көрүнөт 42. Куурулган сквош жана шалфей жана жаңгак песто менен даамдуу сулу ботосу
Ооба, мүмкүн жана керек эртең мененки тамакка ашкабак жегиле.
Туз жана шамал 43. Кабак жаңгагы Пармезан
Сиз тоок Парм жана баклажан Парм жөнүндө уккансыз, бирок сквош Парм жөнүндө эмне айтууга болот?
Амбициялык ашкана 44. Кабак жана кара буурчак Enchilada Skillet
Кызмат үчүн тортилья чипстерин унутпаңыз.
Куки жана Кейт 45. Вегетариандык толтурулган аккорн сквош
Бул сиздин оюңузга туура келет Рахмат дасторкону .
Foodie Crush 46. Кабак жана Шиитаке козу карындары менен жашылча Лазаньясы
Ал катмарлардын арасында сырдын эки түрү катылган.
Май даяр бол 47. Pancetta менен Браун май Butternut Squash пастасы
Биздин сүйүктүү күзгү даамдардын баары бир идишке чогулду.
Туз жана шамал 48. Кокос жаңгагы Мисо каймак сквош шорпо
Анда бардык нерсе бар: каймактуу, ачуу, туздуу, таттуу.
Минималист Бейкер 49. Куурулган сквош, пекан жана анар салаты
Жөнөкөй эски салат салатын башка күнгө сактаңыз.
Ден соолукка пайдалуу тиштер 50. Бышырылган Butternut Squash Mac жана Сыр
Сыйкырдуу, сквош бул сырдуу тамакты ого бетер декаденттүү кылат.
Мен тамак-аш блогумун 51. Кремдүү Сарымсак макарон менен Пан-куурулган Honeynut Squash
Бал жаңгагы жөнүндө уккан эмес белеңиз? Бул сквоштун таттуу жана назик кичинекей тууганына (жана бул тамактын жылдызына) окшош.
Май менен жакшы ойнойт 52. Sheet Pan тоок колбаса жана түшүм жашылчалар
Тамак-аш даярдоо жана алдын ала достук? Ооба сураныч.
Минималист Бейкер 53. Acorn Squash Bowls каймактуу күз шорпо
Баарынан маанилүүсү, идиштерди жууш керек эмес.
Feed Me Phoebe 54. Gruyère жана мисте менен жылуу каймак сквош
Бул каймакты жана пиязды каалаган күнү согот.
Чоң бала торттору 55. Homemade макарон менен Butternut Squash Ravioli
Үйдө жасалган макарон гана үндөр жасоо кыйын. Бул, чынында, абдан жеңил (жана эки ингредиенттерди талап кылат).
Ден соолукка пайдалуу тиштер 56. Delicata сквош жана нокот менен Harissa куурулган түстүү капуста
Биз ачуу харисса менен таттуу сквоштун айкалышын жакшы көрөбүз.
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл57. Спагетти сквош бышырылган
Алар Zucchini Fritters сыяктуу, бирок күзүндө.
Рецептти алыңыз
Каалоо аталышындагы куки 58. Бутернат сквош Хумус
Сиз чөмүлүү үчүн кошумча питаны каалайсыз, бизге ишениңиз.
Толук жардам берүү 59. Жай бышыруучу кара буурчак, сквош жана квиноа чили
Эт жок болсо да, бул тамак чын жүрөктөн жана канааттандырарлык болот.
Gaby Cooking деген эмне 60. Куурулган Acorn Squash
Бул жакшы өлчөө үчүн рикотта, бал жана анар менен толуп жатат.
Кандай таттуу жейт 61. Брокколи Чеддар – Толтурулган Спагетти Сквош
Биздин бардык жашылча-жемиштерибиз ушинтип берилсе.
Чымчым Юм 62. Кремдүү пармезан ореккиеткасы каймак жаңгагы жана брокколини менен
Бул бай, бирок өтө оор эмес жана сезондук сүйүктүүлөргө бай. Swoon .
БАЙЛАНЫШТУУ: Бир саат же андан азыраак убакытты талап кылган күзгү макарондун 19 рецепти
The Defined Dish 63. Уй этинен жасалган Энчилада – толтурулган аккорн сквош
Сиз бул тортилланы да сагынбайсыз.
Damn Delicious 64. Кабак жаңгагы
Алар күзгү бурулуш менен латкелерге окшош.
Мага бир аз меш бер 65. Gnocchi сквош, капуста жана шалфей күрөң сары май соусу менен
Биз бул даам айкалышынан эч качан чарчабайбыз. Процессти жеңилдетүү үчүн гнокки дүкөндөн сатылып алынат.
The Modern Proper 66. Клен куурулган сквош салаты
Бул капуста Цезарьга акчасын берип жатат.
Жарым бышырылган түшүм 67. Кремдүү сквош alla Vodka Pasta
Бул күн сайын кечки тамак болушу мүмкүнбү? Дос сурап…
Куки жана Кейт 68. Куурулган сквош такосу
Тако катары берилгенде баары даамдуу болот.
Кашык айры Бекон 69. Татымал жаңгак сквош пирогу
Ооба, кышкы сквошту десертте да колдонсоңуз болот. (Ашкабак - бул ашкабак.)
Апам 100 70. Марокко козусу жана ашкабак шишкебек
Аны күрүчкө же картошка пюресине же өз алдынча бериңиз.
Бардык Ден соолук 71. Клен кычы винегрет менен күзгү түшүм салат
Кабыргаңызга таяк жегенден тыныгуу керек болгондо, бул жакшы салат күтөт.
Кандай таттуу жейт 72. Parmesan Sage Crusted Butternut Squash Galette
Кечки тамакка пирог? Биз кылсак каршы болбо.
Классикалык Twist 73. Клен сквош жана анар винегретти менен капуста салаты
Бул түшкү тамакты эң сонун даярдайт.
Sassy Kitchen 74. Жапайы козу карындар, квиноа жана лимон тимьяндары менен куурулган Кабоча
Көрдүңүзбү? Куурулган жашылчалар кызыксыз болушу керек эмес.
Мен Умамиди сүйөм 75. Тоок эти жана эноки козу карындары менен бышырылган Кабоча сквош
Psst: Ингредиенттерди баштыкка чогултуп, тоңдуруп, даяр болгондо (же өтө жалкоо сезип) тамак жасай аласыз.
Зоопаркта кечки тамак 76. Күрөң шекер Delicata сквош
Бул биздин жаңы гарнир болот, биз жөн гана айта алабыз.
Кашык айры Бекон 77. Стрейзельден жасалган Acorn Squash Buffins
Бул жаңы идиш кофе талап кылат.
Darn Good Veggies 78. Сквош алма Брюссель көк бышыруу
Сизде бир көмөч жана 20 мүнөт убакыт бар, туурабы?
Жөнөкөй Веганиста 79. Квиноа, клюква жана мисте менен толтурулган Деликата Сквош
Алар татынакай жана майрамдык жайлоого жетиштүү, бирок жуманын каалаган түнү үчүн жөнөкөй.
Кашык айры Бекон 80. Балбак сквош Mezzaluna
Сиз ресторанда ашпозчу же башка нерсеби?
БАЙЛАНЫШТУУ: 50 күзгү кечки тамак идеялары
