Сүрөт: 123rf
Биз скрабтар, нымдагычтар, май, самын жана башка көптөгөн нерселер сыяктуу бир нече кокос продуктуларын көрдүк жана колдондук. Ден-соолукка байланыштуу пайдалар жөнүндө сөз болгондо, кокос бардык кутучаларды белгилейт жана бул туура. Кокос майы териге жана чачка кам көрүү боюнча эң чоң ачылыш болду, бирок сиз ден-соолукка пайдалуу жактары жөнүндө ойлонуп көрдүңүз беле? Көптөгөн үйлөрүбүздө биз муундан муунга тамак жасоо үчүн кокос майын колдонуп келебиз. Бирок бул жерде эң негизги суроо, сиз колдонуу жөнүндө канчалык билесиз жана тамак жасоодо кокос майын колдонуунун пайдасы .
Биз сизге кокос майы менен тамак жасоонун бардык артыкчылыктары боюнча колдонмоңузду алып келебиз.
бир. Кокос майынын тамактануу өзгөчөлүктөрү
эки. Кокос майынын пайдасы
3. Кокос майынын кемчиликтери
Төрт. Кокос майын керектөөнүн жолдору
5. Кокос майы боюнча көп берилүүчү суроолор
Кокос майынын тамактануу өзгөчөлүктөрү
Сүрөт: 123rf
Кокос майы дээрлик 100% май, анын 90% түзөт каныккан май . Муздак же бөлмө температурасында сакталган кокос майынын бекем текстурага ээ болушунун себеби мына ушунда. Май май кислоталары деп аталган кичинекей молекулалардан турат жана кокос майында каныккан май кислоталарынын бир нече түрү бар. Кокос майындагы майдын эң көп табылган түрү - бул орто чынжырлуу май кислоталары (MCFAs) деп аталган майдын бир түрү, өзгөчө лаурик кислотасы түрүндө. Булар дененин сакталган майга айланышы кыйыныраак жана узун чынжырлуу триглицериддерге (LCTs) караганда күйүп кетүү оңой. Кокос майынын курамында Е витамини бар, бирок клетчатка жана башка витаминдер же минералдар жок. Май – ден соолуктун маанилүү бөлүгү, туура тамактануу — бул маанилүү май кислоталарынын булагы жана организмге A, D, E, K сыяктуу майда эрүүчү витаминдерди сиңирүүгө жардам берет.
Кокос майынын пайдасы
Сүрөт: 123rf
Жүрөк саламаттыгы: Кокос майы денеңиздеги HDL (жакшы) холестерол деңгээлин жогорулаткан табигый каныккан майларды камтыйт. Холестериндин эки түрү бар: жогорку тыгыздыктагы липопротеин (HDL) же жакшы холестерол жана тыгыздыгы төмөн липопротеин (LDL) же жаман холестерол. HDL жогорулатуу менен, көптөгөн эксперттер кокос майы салыштырмалуу жүрөк ден соолугун жакшыртышы мүмкүн деп эсептешет көптөгөн башка майлар . Кокос майын үзгүлтүксүз жеп туруу кандагы липиддердин деңгээлин жакшыртып, жүрөк оорусунун рискин азайтат.
Салмагын жоготуу: Салмактын пайда болушунун бир себеби, адамдар энергияга караганда көбүрөөк калорияларды керектешет. Кокос майындагы MCTs узун чынжырлуу май кислоталарына салыштырмалуу денеңиз күйгүзгөн калориялардын санын көбөйтөт.
Сүрөт: 123rf
Ачкачылыкты азайтууга жардам берет: Кээ бир адамдар кокос майы аларды тамактангандан кийин толук сезет деп айтышкан, демек алар мынчалык көп жебейт. Себеби, MCTs ачкачылыкты азайтууга жардам берери белгилүү. Бул сиздин денеңиздин майларды метаболизминин себеби болушу мүмкүн, анткени кетондор адамдын табитин азайтат. Кокос майы Кето диетасынын негизги ингредиенттеринин бири болуп саналат.
Төрөткө жардам берет: кошуу рационуңузга кокос майы төрөт үчүн маанилүү болгон кындын ден соолугун чыңдоочу рНды сактоого жардам берет.
Аш сиңирүү менен жардам берет: Кокос майында табигый антисептиктер болгон орто чынжырлуу май кислоталары бар. Бул ашказаныңыздагы кээ бир жаман бактерияларды өлтүрүүгө жардам берет, ашказан кислоталарын тең салмактаган хлоридди өндүрүүдө организмге жардам берет жана ал үзгүлтүксүз таасир эткен кислотанын кызыл өңгөчкө келтирилген зыянынын бир бөлүгүн жеңилдетет.
Кокос майынын кемчиликтери
Сүрөт: 123rf Кокос майы менен тамак жасоонун эң чоң кемчилиги аны керектөө менен байланыштуу. Биз билебиз анын пайдасы үчүн кокос майы , анын орто чынжырлуу май кислоталарынан келип чыккан. Бирок, майдын ашыкча кабыл алынышы, ошондой эле кээ бир жагымсыз терс таасирлерин алып келиши мүмкүн. Кокос майы көп каныккан майларды камтыйт жана биз аны азыраак өлчөмдө колдонуу сунушталат. Кокос майын колдонуу менен келген бардык жакшы пайдалар ашыкча керектөөдөн улам кемчиликтерге айланышы мүмкүн.
Кокос майын керектөөнүн жолдору
Кокос майы менен тамак жасоону баштоодон мурун, кайсы түрүн колдонуп жатканыңызды түшүнүү керек. түтүн чекити таза кокос майы 350°F – бышыруу жана союу үчүн эң жакшы. Тазаланган кокос майынын түтүн чекити 400°F, бул аны куурууга же жогорку температурада бышыруу үчүн жакшыраак вариант кылат.Бышыруу үчүн: Кокос майы идеалдуу көмөч казанга колдонулат. Бул балыкты, тооктун этин, жумуртканы же жашылчаларды бышыруу же кууруу үчүн колдонсо болот.
Сүрөт: 123rf Бышыруу үчүн: Сен болгондо торт бышыруу же печенье, аны көмөч казанга колдонуу үчүн колдонсоңуз болот, же майды кокос майы менен алмаштырсаңыз болот. Кокос майын духовкага бышыруудан мурун балыкка же тооктун этине тамызсаңыз да болот.
Сүрөт: 123rf Кофе менен чайга кошуу: Кокос майын кофеге же чайга орточо өлчөмдө (бир чай кашыктан ашпаган) кошо аласыз.
Сүрөт: 123rf Кокос майы боюнча көп берилүүчү суроолор
Сүрөт: 123rf 
