Тоок майы Лазанья: Италия Индия менен жолугушат

Ыкчам билдирүүлөр үчүн Азыр жазылыңыз

Гипертрофиялык кардиомиопатия: белгилери, себептери, дарылоо жана алдын алуу Ыкчам эскертүүлөрдүн үлгүсүн карап көрүңүз Daily Alerts үчүн

Эле

6 саат мурун Chaitra Navratri 2021: датасы, мухурта, ырым-жырымдары жана бул фестивалдын мааниси
7 саат мурун Хина Хан жездин жашыл көлөкөсү менен жалтырайт жана жылтыр жылаңач эриндер бир нече жөнөкөй кадамдарды карап көрөт!
9 саат мурун Угади жана Байсахи 2021: Сиздин майрамдык келбетиңизди жылдыздар шыктандырган салттуу костюмдар менен кооздоңуз
12 саат мурун Күнүмдүк Жулдыз: 13-апрель, 2021-жыл

Көрүү керек

Miss Miss

Үй Ашкана Вегетериан эмес Тоок Тоок oy-Anwesha By Anwesha Barari | Жарыяланган күнү: Дүйшөмбү, 7-январь, 2013-жыл, 15:46 [IST]

Тоок лазаньясы - бул абдан популярдуу италиялык рецепт. Адатта, лазанья рецепттери сырдуу жана каймактай даамы менен популярдуу. Бирок, бизде майдын тоок этин негиз кылып алган атайын лазанья рецеби бар. Май тоокунан жасалган лазанья - тамак-аштын индиялык жана италиялык стилдери дал келген тамак. Бул тамак Индия менен Италиянын татымалынын уникалдуу айкалышын камтыйт.

Бул тоок лазаннасы дагы эле каймак сыр менен толтурулган тамак. Бирок, азыр ал тооктун майынан жасалган майдын кошумча байлыгына ээ болду. Бул лазанья рецепти менен алгач тоок этин кууруп, андан кийин лазаньяны жасоо керек.

Кызмат кылат: 4

Даярдоо убактысы: 30 мүнөт

Бышыруу убактысы: 90 мүнөт

Курамы

Тооктун бөлүктөрү (сөөгү жок) - 10 (400 грамм)
Tandoori Masala- 2 аш кашык
Йогурт- 4 аш кашык
Пияз- 2 (кесилген)
Имбир сарымсак паста- 2 аш кашык
Помидор- 2 (майда тууралган)
Зире уруктары - 1/2 чай кашык
Fenugreek жалбырактары (кургак) - 2 аш кашык
Калемпир порошогу - 1 аш кашык
Green chillies- 2 (фарш)
Май (тузсуз) - 4 аш кашык
Жаңы каймак - 2 аш кашык
Туз - татымына жараша
Лазанья үчүн ингредиенттер
Лазанья кесмеси - 2 стакан
Рикотта сыры - 1 стакан (майдаланган)
Чеддар сыры - 1/2 стакан (майдаланган)
Райхон жалбырактары- 10
Кошумча зайтун майы - 1 аш кашык
Туз - татымына жараша

Жол-жобосу

Тандыр масасы, туз жана быштак менен тооктун этин маринаддап алыңыз. Аны 30 мүнөткө калтырыңыз.
Эми бышыруучу табакты май менен майлап, тоок этин маринад менен кошо бышыруучу табакка салыңыз.
Духовканы 350 градуска чейин алдын ала ысытыңыз. Тооктун кесимдерин 60 пайыз кубаттуулукта 15-20 мүнөткө чейин бышырыңыз. Бир калыпта бышыруу үчүн бөлүктөрдү айланта бериңиз.
Ошол эле учурда, терең казанга май эриңиз. Аны зиренин уругу жана майдаланган чилли менен татымал кылыңыз. Ошондой эле 30 секунддан кийин жалбырактын жалбырактарын чачыңыз.
1 мүнөттөн кийин пиязды кошуп, жалынды төмөндөтүңүз. 4-5 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин имбирь чеснок пастасын кошуп, 3-4 мүнөт бышырыңыз.
Андан кийин помидорду кошуп, туз себелеп салыңыз. Ошондой эле калемпирди кошуп, жай отто дагы 5 мүнөт бышырыңыз.
Бул аралашмага жаңы каймакты кошуп, 2 мүнөт аралаштырып, каймактуу консистенцияны алыңыз.
Ушул убакка чейин тооктун эти грильде болмок. Андыктан аны духовкадан чыгарып, маринад менен кошо соуска кошуңуз.
Чычканды 2-3 мүнөт кайнатып, андан кийин бир аз кармаңыз.
Лазанья кесмесин 10 мүнөттөй орточо жалында кайнатып, сууну кетирип алыңыз.
Кайнатылган лазананы зайтун майы жана райхан жалбырактары менен ыргытып салыңыз.
Эми бышыруучу табакты алып, лазанья кесмесинин катмарын жасаңыз. Аны үстүнө май тоок соусунун катмары менен толтуруңуз. Үстүнө майдаланган сыр катмарын кошуңуз.
Бул процессти 3 катмар үчүн кайталаңыз. Жогорку катмар сыр болушу керек.
Эми бул идишти 60 пайыз кубаттуулукта 20 мүнөт 250 градуска чейин ысытылган духовкада бышырыңыз.