ИМПУЛЬСТАР: ТҮРЛӨРҮ, ПАЙДАЛУУ ЖАКТАРЫ ЖАНА ТЕРС ТААСИРЛЕРИ

Ыкчам билдирүүлөр үчүн Азыр жазылыңыз

Гипертрофиялык кардиомиопатия: белгилери, себептери, дарылоо жана алдын алуу Ыкчам эскертүүлөрдүн үлгүсүн карап көрүңүз Daily Alerts үчүн

Эле

19 мүн. Мурун Chaitra Navratri 2021: датасы, мухурта, ырым-жырымдары жана бул фестивалдын мааниси
1 с. Мурун Хина Хан жездин жашыл көлөкөсү менен жалтырайт жана жылтыр жылаңач эриндер бир нече жөнөкөй кадамдарды карап көрөт!
3 с. Мурун Угади жана Байсахи 2021: Сиздин майрамдык келбетиңизди жылдыздар шыктандырган салттуу костюмдар менен кооздоңуз
6 саат мурун Күнүмдүк Жулдыз: 13-апрель, 2021-жыл

Көрүү керек

Miss Miss

Үй Ден-соолук Nutrition Азыктануу oi-Amritha K By Amritha K. 2019-жылдын 19-мартында

Дан өсүмдүктөрү деп аталган импульстар - бул буурчак өсүмдүктөр тукумундагы өсүмдүктөрдүн жегенге жарактуу уруктары. Алар бакчада өсөт жана көлөмү, формасы жана түсү ар башка, белок, клетчатка жана ар кандай витаминдер көп, ошондой эле дене-бой функцияларыңызга керектүү өлчөмдөгү аминокислоталарды берет. Импульстарды колдонуу антиоксидант жана антикарциногендик касиетке ээ сапониндердин, фитохимикаттардын жана танниндердин таасири менен диетаңыздын сапатын көтөрөт. ^[1] . Целия оорусуна, ич катууга жана семирүүгө жакшы. Кош бойлуу аялдарга кош бойлуулук учурунда жана андан кийин талап кылынган фолий жана темирдин көп санына байланыштуу импульстарды колдонууга кеңеш берилет. ^[эки] .

Импульстун ар кандай түрлөрүндө, ар бир түрү, денеңиз үчүн пайдалуу болушу мүмкүн, анткени сиз аны контролдуу түрдө жегениңизди эске алсак ^[3] ^[4] . Импульстун эң кеңири таралган түрлөрү - бенгал граммы, кызыл грамм, мунг жана башкалар.

Бул импульстардын ар бири жана алардын азыктык артыкчылыктары жөнүндө билип, аны диетаңызга кошуп алыңыз.

1. Бенгал Грам

Кара чана же гарбанзо буурчактары деп да белгилүү, Бенгал граммы Индия ашканасынын негизги ингредиенти. Илимий түрдө Cicer arietinum L. деп аталып, Бенгал граммы аш болумдуу. Ал булага, цинкке, кальцийге, белокко жана фолатга бай. Кара чана ден соолукка пайдалуу болгондуктан, аны күнүмдүк рационуңузга кошуунун артыкчылыктары чексиз. ^[5] .

Курамындагы була курамы арыктоого, диабеттин алдын алууга жана тамак сиңирүүнү жакшыртат ^[6] ^[7] . Бул кан басымыңызды контролдоодо, когнитивдик функцияны жана жүрөктүн ден-соолугун жакшыртууда пайдалуу ^[8] . Бенгал граммындагы селендин курамы рактын алдын алуучу деп ырасталат ^[9] жөндөм. Булардан тышкары, аялдардагы гормондордун деңгээлин тең салмакташтырууга, бөйрөк жана табарсыктагы таштарды кетирүүгө жардам берет.

Укмуштуу нерсе жөнүндө көбүрөөк билүү ден-соолукка пайдасы бенгал граммы .

2. Pigeon Pea (Red Gram)

Илимий түрдө Cajanus cajan деп аталган көгүчкөн буурчак кызыл грамм деп да белгилүү. Буурчак өсүмдүктөрүнүн башка импульстарына салыштырмалуу көгүчкөн буурчак протеиндин жакшы булагы болуп саналат ^[10] . Минералдарга бай буурчак өсүмдүктөрү курамында фолий бар болгондуктан аз кандуулуктун алдын алат. Бул натрийдин, калийдин, фосфордун, цинктин жакшы булагы. ^{[он бир]} . Көгүчкөн буурчагын колдонуу клеткалардын, ткандардын, булчуңдардын жана сөөктөрдүн пайда болушуна өбөлгө түзүп, өсүшүн өркүндөтөт ^[12] . Тамырдын курамындагы клетчатканын курамы аны сиңирүү органдарынын ден-соолугун чыңдоодо эффективдүү кылат ^[13] .

Буурчак өсүмдүгүнүн кандайдыр бир терс таасирлери болбосо дагы, буурчак өсүмдүктөрүнө аллергиясы бар адамдар көгүчкөн буурчагынан алыс болушу керек ^[14] . Ошондой эле, буурчакты ашыкча керектөө ашыкча метеоризмге алып келиши мүмкүн.

3. Green Gram (Мун буурчактары)

Илимий түрдө Vigna radiata, жашыл грамм же маш буурчак деп аталып, өсүмдүккө негизделген белоктун мыкты булагы болуп саналат. Белоктун жогорку булагы болгон мун буурчактын курамында була, антиоксиданттар жана фитонутриенттер көп. ^{[он беш]} . Тамак-аш талчалары, ниацин, темир, магний жана башка пайдалуу заттар болгондуктан, буурчак өсүмдүктөрү арыктоодон иммунитетти көтөрүүгө чейинки ден-соолукка пайдалуу. Жашыл граммды колдонуу кан басымын төмөндөтүүгө, жүрөк-кан тамыр ооруларынын, рактын, PMS белгилеринин жана диабеттин 2-түрүнүн алдын алууга жардам берет ^[16] . Тамыр териси жана чачтын сапатын жакшыртууда да натыйжалуу ^[17] .

Бирок бөйрөк жана өт табарсык оорусу бар адамдар андан алыс болушу керек ^[18] . Тамыр кальцийдин эффективдүү сиңишине тоскоол болот.

Көбүрөөк билүү үчүн : 16 Жашыл Граммдын Ден-соолукка пайдалуу пайдалуу жактары (Мун буурчак)

4. Black Gram (Office Dal)

Ошондой эле урад дал деп аталган кара грамм илимий түрдө Vigna mungo деп аталат. Көптөгөн артыкчылыктарга байланыштуу, ал Аюрвед медицинасында тамак сиңирүүнү жакшыртуу жана кандагы канттын деңгээлин жөнгө салуу үчүн колдонулат (башка максаттардын катарында). Бургуч өсүмдүгүндөгү тамак-аш клеткасы тамак сиңирүү процессин өркүндөтөт, диабетти башкарат жана ашказанга байланыштуу ич катуу, ич өткөк, спазм же шишик сыяктуу көйгөйлөрдү жоюуга жардам берет. ^[19] . Булардан тышкары, кара граммды колдонуу сиздин сөөктөрүңүзгө жардам берет. Бул сиздин нерв системаңызды чыңдоого жана булчуңдарды курууга жардам берет ^{[жыйырма]} . Буурчак өсүмдүгү кош бойлуу кезде пайдалуу деп эсептелет ^{[жыйырма бир]} .

Кара граммды ашыкча колдонуу заара кислотасынын деңгээлин көтөрүшү мүмкүн, бул өттөгү таштардан же подагра менен ооруган адамдар үчүн жакшы болбойт.

Жөнүндө көбүрөөк билүү кара граммдын сонун пайдасы .

5. Бөйрөк буурчактары (Раджма)

Көбүнчө радма деп аталган бөйрөк буурчактары илимде Phaseolus vulgaris деп аталат. Булага, кальцийге, натрийге жана башка ар кандай пайдалуу заттарга бай бөйрөк буурчактары арыктоого жардам берет ^[22] . Төө буурчактагы клетчатканын курамы жүрөктүн ден-соолугун чыңдоого жардам берет ^{[2. 3]} . Бөйрөк төө буурчагын колдонуу менен, рак жана боор ооруларынан сактансаңыз болот. Алар тамак сиңирүүнү жакшыртууга, сөөктөрдүн жана тиштердин пайда болушуна, теринин жана чачтын сапатынын жакшырышына пайдалуу. Фолий кислотасынын курамында бөйрөк төө буурчагы кош бойлуу аялдарга өтө пайдалуу. Ошо сыяктуу эле, алар гипертониянын алдын алууга, эс тутумду жогорулатууга жана детоксикацияга жардам берет ^[24] .

Бөйрөк төө буурчактары ушул артыкчылыктарга ээ болгону менен, бөйрөк төө буурчагын ашыкча колдонсо, кээ бир адамдарда метеоризм жана аллергиялык реакциялар пайда болушу мүмкүн ^[25] .

6. Cowpea же Black Eyed Pea (Lobhia)

Илимий түрдө Vigna unguiculata деп аталган уй буурчагы үй-бүлөдөгү эң пайдалуу жана азыктандыруучу буурчак өсүмдүгү деп эсептелет. Бул белоктун, азыктык буланын, темирдин, фосфордун ж.б. ^[26] . Кара көздүү буурчакты күнүмдүк рационуңузга кошуп туруучу күч-кубат жана кубаттуулук, денеңиз үчүн өтө пайдалуу. Бул холестеролду тазалоого, кан басымыңызды төмөндөтүүгө, аз кандуулуктун алдын алууга жана канттын деңгээлин көзөмөлдөөгө жардам берет. ^[27] . Cowpea уйку безинин рак оорусун азайтууга жардам берет жана териңизди, чачыңызды жана булчуңдарыңызды бекемдейт. Ошондой эле дени сак бойго бүтүрүүгө өбөлгө түзөт. Cowpea сиздин сөөктүн күчүн дагы жакшырта алат ^[28] .

Буурчак өсүмдүгүнө олуттуу терс таасирлери болбосо дагы, ашыкча керектөө метеоризмге алып келиши мүмкүн.

Жөнүндө көбүрөөк билүү уйдун буурчактын ден-соолукка пайдалуулугу .

7. Жашымчалар

Аш болумдуу жана арзан протеин булагы болгон жасмыктар илимде Lens culinaris деп аталат. Алар булага, темирге жана магнийге бай. Бул азыктардын болушу буурчак өсүмдүгүнө туура келип, жүрөктүн ден-соолугун чыңдайт ^[29] . Жасмыктан үзгүлтүксүз жана көзөмөлдөп туруу рактын башталышына жардам берет, анткени флаванол жана процианидин сыяктуу полифенолдор антиоксидант, сезгенүүгө каршы жана нейропротектордук таасири бар ^[30] . Жасмык темирдин мыкты булагы болгондуктан, чарчап-чаалыгууга дагы жардам берет. Буурчак булчуңдарын жана клеткаларын курууга жардам берет жана кош бойлуу аялдарга пайдалуу. Бул организмдеги электролит активдүүлүгүн козгоп, энергия деңгээлин дагы жогорулатат ^[31] .

Бирок тамырды көп ичүүдөн алыс болуңуз, анткени ашказанда ыңгайсыздык жаралышы мүмкүн.

Жөнүндө терең түшүнүк алуу жасмыктын түрлөрү жана ден-соолукка пайдалуу жактары .

Макала шилтемелерин көрүү

[1]Rizkalla, S. W., Bellisle, F., & Slama, G. (2002). Диабет менен ооруган бейтаптарда жана ден-соолугу чың адамдарда гликемиялык индекси төмөн тамактардын, мисалы, импульстун ден-соолукка тийгизген пайдасы.Британдык тамактануу журналы, 88 (S3), 255-262.
[эки]Mudryj, A. N., Yu, N., & Aukema, H. M. (2014). Импульстун тамактануу жана ден-соолукка пайдалуу жактары. Колдонулган физиология, тамактануу жана метаболизм, 39 (11), 1197-1204.
[3]Rebello, C. J., Greenway, F. L., & Finley, J. W. (2014). Бүткүл дан жана импульстар: Азык-түлүк жана ден-соолукка пайдалуу жактарын салыштыруу. Журнал айыл чарба жана тамак-аш химиясы, 62 (29), 7029-7049.
[4]Kouris-Blazos, A., & Belski, R. (2016). Австралиялык таттуу люпиндерге басым жасоо менен буурчак өсүмдүктөрү жана өсүмдүктөрдүн ден-соолукка пайдалуулугу. Азия Тынч океан клиникалык тамактануу журналы, 25 (1), 1-17.
[5]Biswas, R., & Chattopadhyay, A. (2017). Дарбыздын (Citrullus Vulgaris) уруктарынын өзөктөрүнүн Альбино Келемиштерине гипогликемиялык жана гиполипидемиялык таасири. Учурдагы изилдөө Nutrition and Food Science Journal, 5 (3), 368-373.
[6]Камбодж, Р., & Нанда, В. (2017). Бургулчак өсүмдүктөрүнүн курамы, азыктануу профили жана ден-соолукка тийгизген пайдасы - сереп Legume Research-An International Journal, 41 (3), 325-332.
[7]Platel, K., & Shurpalekar, K. S. (1994). Индия тамактарынын курамындагы крахмалдын туруктуу курамы. Адамдын тамактануусу үчүн өсүмдүк азыктары, 45 (1), 91-95.
[8]Priyanka, B., & Sudesh, J. (2015). Бенгал Грам Үрүмдүк Каптамасын Колдонуп Дозанын Өнүгүүсү, Химиялык Курамы жана Антиоксиданттык Иш-аракеттери. Эл аралык Advanced Nutritional and Health Science журналы, 3 (1), pp-109.
[9]Somavarapu, S. (2017). Дени сак улутту куруу үчүн пайдалуу тамактануу. Америкалык биомедициналык журнал жана жашоо илимдери, 5 (6), 123-129.
[10]Morton, J. F. (1976). Көгүчкөн буурчак (Cajanus cajan Millsp.): Жогорку белоктуу тропикалык бадал өсүмдүктөрү. HortScience, 11 (1), 11-19.
[он бир]Азык-түлүк коопсуздугу жана ден-соолукка пайдалуу азык-түлүк буурчактары. Азык-түлүк өсүмдүктөрүн биофортификациялоо боюнча (41-50-бб). Спрингер, Нью-Дели.
[12]Йокояма, Ю., Нишимура, К., Барнард, Д., Такегами, М., Ватанабе, М., Секикава, А., ... & Миямото, Ю. (2014). Вегетериандык диеталар жана кан басымы: мета-анализ. JAMA ички оорулары, 174 (4), 577-587.
[13]Pereira, M. A., O'reilly, E., Augustsson, K., Freaser, G. E., Goldbourt, U., Heitmann, B. L., ... & Spiegelman, D. (2004). Тамак-аш талчасы жана жүрөктүн ишемиялык оорусуна чалдыгуу коркунучу: когорт изилдөөлөрүнүн бирдиктүү талдоосу Ички оорулардын архивдери, 164 (4), 370-376.
[14]Пал, Д., Мишра, П., Сачан, Н., & Гош, А.К (2011). Cajanus cajan (L) Millspтин биологиялык активдүүлүгү жана дарылык касиети. Өркүндөтүлгөн фармацевтикалык технология жана изилдөө журналы, 2 (4), 207.
[он беш]Шанкер, А.К., Джанагираман, М., Судхагар, Р., Чандрашекар, Н. Н., & Патманабхан, Г. (2004). Жашыл граммдагы (Vigna radiata (L.) R. Wilczek. Cv CO 4) тамырларда аскорбат-глутатион жолунун ферменттеринин жана метаболиттеринин хромдун спекциялдык стрессине дифференциалдык антиоксидативдик реакциясы. Өсүмдүктөр илими, 166 (4), 1035-1043.
[16]Gupta, C., & Sehgal, S. (1991). Сүт эмүү аралашмаларын иштеп чыгуу, кабыл алгылыктуулугу жана азыктык баалуулугу. Адамдын тамактануусу үчүн өсүмдүк азыктары, 41 (2), 107-116.
[17]Mazur, W. M., Duke, J. A., Wähälä, K., Rasku, S., & Adlercreutz, H. (1998). Изофлавоноиддер жана лигнандар буурчак өсүмдүктөрүндө: адамдардын азыктануу жана ден-соолук аспектилери. Journal of Nutritional Biochemistry, 9 (4), 193-200.
[18]Баскаран, Л., Ганеш, К.С., Чидамбарам, А.Л.А., & Сундараморси, П. (2009). Кант заводунун саркынды сууларынын булганган жерин мелиорациялоо жана анын жашыл граммдагы таасири (Vigna radiata L.). Ботаникалык изилдөө эл аралык, 2 (2), 131-135.
[19]Grundy, M. M.L., Edwards, C. H., Mackie, A. R., Gidley, M. J., Butterworth, P. J., & Ellis, P. R. (2016). Тамак-аш талчаларынын механизмдерин жана макроэлементтүү био жеткиликтүүлүктү, тамак сиңирүүнү жана тамактан кийин метаболизмди кесепеттерин кайрадан баалоо. Британдык тамактануу журналы, 116 (05), 816–833.
[жыйырма]Tai, V., Leung, W., Gray, A., Reid, I. R., & Bolland, M. J. (2015). Кальцийди алуу жана сөөктүн минералдык тыгыздыгы: тутумдуу карап чыгуу жана мета-анализ.BMJ, h4183.
[жыйырма бир]Stark, M., Lukaszuk, J., Prawitz, A., & Salacinski, A. (2012). Белоктун убактысы жана анын булчуң гипертрофиясына жана күчкө салмак менен машыккан адамдардагы таасири. Эл аралык спорттук тамактануу коомунун журналы, 9 (1), 54.
[22]Таранатан, Р., & Махадевамма, С. (2003). Дан өсүмдүктөрү - адамдын азыктануусуна чоң пайда алып келет. Тамак-аш илиминин жана технологиясынын тенденциялары, 14 (12), 507–518.
[2. 3]Афшин, А., Миха, Р., Хатибзаде, С., & Мозаффариан, Д. (2013). Реферат MP21: жаңгактарды жана буурчакты колдонуу жана жүрөктүн коронардык оорулары, инсульт жана кант диабетинин коркунучу: тутумдуу карап чыгуу жана мета-анализ.
[24]Морено-Хименес, МР, Сервантес-Кардоза, В., Галлегос-Инфанте, Дж., Гонсалес-Ла о, РФ, Эстрелла, И., Гарсия-Гаска, Т. де Дж.,… Роча-Гузман, NE (2015) . Феноликалык курамдын өзгөрүшү: иштелип чыккан жалпы төө буурчак: алардын антиоксиданттык жана ичеги-карын рак клеткаларындагы сезгенүүгө каршы таасири. Food Research International, 76, 79–85.
[25]Campos, M. S., Barrionuevo, M., Alférez, M. J. M., GÓMEZ-AYALA, A. Ê., Rodriguez-Matas, M. C., LOPEZÊALIAGA, I., & Lisbona, F. (1998). Темир жетишсиз чычкандагы темир, кальций, фосфор жана магнийдин өз ара аракети.Эксперименталдык физиология, 83 (6), 771-781.
[26]Merwin, A. C., Андервуд, N., & Inouye, B. D. (2017). Керектөөчү тыгыздыктын жогорулашы типтүү системада коңшулук эффекттердин күчүн төмөндөтөт.Экология, 98 (11), 2904-2913.
[27]Бахай, А., Палака, Э., Линде, С., Беннетт, Х., Фуруланд, Х., Цин, Л., ... & Эванс, М. (2018). Жүрөк жетишсиздиги бар пациенттерде кандагы калийди оптималдуу башкаруунун оптималдуу пайдасын баалоо үчүн ден-соолуктун экономикалык моделин иштеп чыгуу. Медициналык экономика журналы, 21 (12), 1172-1182.
[28]Kouris-Blazos, A., & Belski, R. (2016). Австралиялык таттуу люпиндерге басым жасоо менен буурчак өсүмдүктөрү жана өсүмдүктөрдүн ден-соолукка пайдалуулугу. Азия Тынч океан клиникалык тамактануу журналы, 25 (1), 1-17.
[29]Янг, Дж. (2012). Тамак-аш буласынын ич катууга таасири: мета-анализ. Дүйнөлүк гастроэнтерология журналы, 18 (48), 7378.
[30]Hallberg L, Brune M, Rossander L. (1989) С витамининин темирди сиңирүүдөгү ролу. Витаминдер жана тамактануу боюнча эл аралык журнал, 30,103–108.
[31]Chitayat, D., Matsui, D., Amitai, Y., Kennedy, D., Vohra, S., Rieder, M., & Koren, G. (2015). Кош бойлуу аялдарга жана кош бойлуулукту пландап жаткандарга фолий кислотасын кошуу: 2015-жылдагы жаңыртуу. Клиникалык фармакология журналы, 56 (2), 170–175.