Эй, сен жөнүндө уктуң беле кетогендик диета ? Бул менюда бекон, сыр жана десертти сактаган жогорку майлуу, орточо протеиндүү, аз углеводдор менен тамактануу планы. О, жана шарап (албетте, ченеми менен). Ооба, бул биздин кыялдарыбыздын диетасы.
Күтө туруңуз, мен кетодо шарап ичсем болобу?
Ооба, бул көз каранды. Көптөгөн, бирок баары эмес, шараптар кето-достук. Мунун баары канттын калдыктарына жараша болот. (Анткени, спирт канттан жасалат, кант болсо углевод болуп саналат.) Идеалында, кето шарабы нөлдүк кантты жана 13,5 пайыздан аз ABV (көлөмү боюнча спирт) болот.
Кето диетасына туура келген шарапты табууга келгенде, эң коопсуз коюм - кургак тарапта жаңылыш. Курамында канттын калдыктары жогору болгон шараптар таттуу болот, ал эми кургак шараптар (өзүңүз билесиз, оозуңузду бырыштырып турган түрү) салыштырмалуу аз углеводдор. Бирок кургак катары сатылган шараптарда да калдыгы канттын бир литринде 30 граммга чейин болушу мүмкүн, ошондуктан чыныгы нөл канттуу шарапты табуу кыйын. АКШда эч кандай этикеткалоо талаптары жок болгондуктан, бул туура жерден издөө жөнүндө: Франциядан, Италиядан жана Грециядан келген шараптар, адатта, кургак сөөк катары категорияланган бардык нерсе сыяктуу эле кургак болот.
Бул жерде кето-диета бекитилген 10 шарап.
БАЙЛАНЫШТУУ: Кето кечки тамактын 55 рецепти бүгүн кечинде сынап көрүүгө болот
Мыкты аз көмүртектүү ак шарап сорттору
Winc1. Sauvignon Blanc (2 г таза углевод)
Кургак шараптар карбонгидраттардын эң азы болуп саналат жана бул сергиткен ак эң кургак жана кытырактарынын бири (жана жүктөө үчүн бир порцияда болжол менен 2 грамм углевод бар). Классикалык соавбланктарда шабдалы, ананас жана чөптүн ноталары болот, бул аларды назик балык тамактарына жана жаңы чөптөр кошулган жашыл жашылчаларга идеалдуу шерик кылат.
Байкап көрүңүз: 2020 Alma Libre Sauvignon Blanc
Wine.com2. Шампан (2 г таза углевод)
Социализация жана диета адатта чогуу болбойт, бирок кургак жаркыраган актар (мисалы, шампан, кава жана просекко) өзгөчө аз углеводдор - 5 унция порциясына болгону 2 грамм. Brut, Extra Brut же Brut Nature деген сөздөрдү издеңиз, ошондо сиз ачык-айкын болосуз.
Байкап көрүңүз: Veuve Clicquot Yellow Label Brut NV
Winc3. Пинот Григио (3 г таза углевод)
Бул таттуу ак сорттун беш унциялык стаканына болжол менен 3 грамм карбонгидрат бар жана биз анын ачык кычкылдуулугун жана лимон-лайм, коон жана нымдуу таштын даамын жакшы көрөбүз. Ал каймактуу соустар менен жакшы айкалышат (бул диетада толугу менен уруксат берилген), деңиз азыктары жана жайдын ысык күнү.
Байкап көрүңүз: 2019 Prismus Pinot Grigio
БАЙЛАНЫШТУУ: Vintage шампан менен кандай келишим бар (жана бул чачканга татыктуубу)?
Шарап китепканасы4. Кургак Рислинг (1 г таза углевод)
Немис Рислинг таттуу деген атка ээ, бирок Рислинг шараптарынын көбү чындыгында кургак. Негизги нерсе этикеткадан Trocken деген сөздү издөө, ал сизди лайм, өрүк жана жасминдин ноталары менен (жана бир порцияда болжол менен 1 грамм карбонгидрат) ак түскө алып келет. Дагы бир плюс? Бул тамак-ашка абдан ыңгайлуу.
Байкап көрүңүз: 2015 Weingut Tesch Laubenheimer Lohrer Berg Riesling кургак
Winc5. Шардонне (2 г таза углевод)
Шардоннай аз кислота жана каймактуу болсо да, ал техникалык жактан таттуу шарап эмес. Лимондун, алманын, сары майдын жана ыргайдын даамын татып көрүш үчүн, аны салат, балык же айыккан эт менен муздатып бериңиз. Көмүрсуунун мазмунуна келсек, биз порцияга болжол менен 2 граммды айтып жатабыз. (Бул жогорку алкоголдук Chard эмес экенине ынаныңыз.)
Байкап көрүңүз: 2019 Pacificana Chardonnay
Мыкты аз көмүртектүү кызыл шарап сорттору
Шарап китепканасы6. Мерлот (2,5 г таза углевод)
Ошол чөп менен азыктанган стейк кечки тамак менен жупташкан бир нерсе издеп жатасызбы? Кызыл мөмө ноталары жана орточо денеси бар жарашыктуу мерлот - эң сонун тандоо… жана бир порцияда болжол менен 2,5 грамм карбонгидрат бар. Тамактануучуларды таң калтырыңыз оо- инг жана ахх - шараптын жибектей жумшак таниндерин (ички диетаңызды кармануу үчүн өзүн өзү сезип жатканда).
Байкап көрүңүз: 2014 Quail Creek Merlot
Winc7. Пино Нуар (2,3 г таза углевод)
Кызыл же ак кызмат кылууну билбей жатасызбы? Пино-нуарды колдонуп көрүңүз — анын жеңилдиги балык менен салаттарды толуктайт, бирок ал козу карын жана өрдөк сыяктуу бай ингредиенттерге туруштук бере ала тургандай татаал. Мөмөлөрдүн, кызгылт гүлдүн жана кедрдин даамын татып көрүү ноталары муну сиз жана диетаңыз үчүн жеңүүчү кылат (бир порцияда болжол менен 2,3 грамм углевод).
Байкап көрүңүз: 2019 Жырткычтын акылсыздыгы Пино Нуар
The Wonderful Wine Co.8. Сира (3,8 г таза углевод)
Бул шараптын кызыл жемиш ноталарында кара өрүк, инжир жана кара алча болот даам бир аз таттуу, бирок капа болбоңуз: бул таң калыштуу түрдө аз углеводдор, порцияда 3,8 грамм. Мөмө-жемиштерди тең салмактоо үчүн минералдык ноталар көп болгондуктан, ал жашылчалардан баштап гриль этке чейин баары менен жупташат.
Байкап көрүңүз: 2019 Wonderful Win Co. Syrah
Сатып алыңыз (үчөө үчүн 60 доллар)
Winc9. Каберне Совиньон (2,6 г таза углевод)
Бул толук кызыл түстү бургер (албетте, булочка) же сыр табак менен жупташтырыңыз. Ал калемпирдин, болгар калемпиринин, карагаттын жана кара алчанын, ошондой эле тилиңизди каптаган бай таниндердин даамын татуучу ноталарга ээ. Кабиналар кургак тарапта, бир порцияда болжол менен 2,6 грамм карбонгидрат бар.
Байкап көрүңүз: 2019 Каберне Совиньондогу Эйс
Шарап китепканасы10. Чианти (2,6 г таза углевод)
Бул италиялык кызыл кара алча, кулпунай жана жашыл калемпирдин ноталары менен ачуу жана мөмөлүү. Бул ошондой эле бир кызмат үчүн болжол менен 2,6 грамм карбонгидрат кето утушу. Аны эмне менен жупташтыруу керек? Биз помидордон жасалган макарон соусун сунуштайбыз (спагетти сквошунда, начта берилет).
Байкап көрүңүз: 2017 Фельсина Чианти Классико
Шарап түрлөрүнөн качуу керек
Спирт көмүртектерге барабар болгондуктан, ABV жогору шараптар табигый түрдө көмүртектерге бай болот. Зинфандел, гранаш жана Амароне сыяктуу сортторго көңүл буруңуз, алардын баары ашыкча ичүүчү категорияга кирет.
Биз европалык шараптар кургак тарапка түшөт деп айтканыбыз эсиңиздеби? Америка шараптары (калифорниялык чоң кызылдарды ойлоп көрүңүз) тескерисинче. Бул жок болсо да ар дайым учурда, бул жогорку карбонгидрат мазмунун отоо чөптөрдүн бири болуп саналат.
Кето кесип кылбаган башка шараптарбы? Супер таттуу же десерт категориясындагы бардык нерсе. (Ага moscato, Asti Spumante, Port, Sauternes, sherry жана башка ушул сыяктуулар кирет.) Бул шараптар ошондой эле жогорку алкоголдук мазмунга ээ (ABV 14 пайыздан жогору) жана көп учурда кант кошулган, андыктан, тилекке каршы, алар кето-бекитилген эмес. Кургак шараптарга карманыңыз жана сиз A-OK болушуңуз керек.
Бардык тамактануу маалымат болжолдуу жана тарабынан берилет USDA
БАЙЛАНЫШТУУ: Кетого барууну ойлонуп жатасызбы? Бул кеңештерди окубай туруп баштабаңыз
