Сиз аны кытырактайсызбы же жумшак жана назик кармайсызбы, tofu эч кимди кызыктырбаган даамды сиңирет. Келечектеги мисал: бул ар тараптуу жана протеинге бай ингредиентти көбүрөөк жегенге жардам бере турган биздин жеңил тофу рецептеринин жыйындысы. Бул жерде, тофу шоуну толугу менен уурдай турган 20 жогорку деңгээлдеги тамактар.
БАЙЛАНЫШТУУ: Tofu кууруу, бышыруу, гриль жана андан тышкары үчүн кантип даярдоо керек
LINDA PUGLIESE/ӨЗҮҢӨ ЖАРДАМ БЕР1. Брокколи Рабе жана Ромеско менен кытырак тофу стейктери
Кытырак тофу эмне менен берилбесин, аны өткөрүп жиберүү кыйын, бирок ал ромеско соусу менен куюлганда кийинки деңгээлдеги даамдуу болот. Бонус: Линда Пуглиздин жаркыраган бадам майынын жардамы менен бул каймактуу жана сыдырмалуу кийим көз ачып-жумгуча биригет.
Рецептти алыңыз
Куки жана Кейт 2. Куурулган Брюссель капусталары жана кунжут глазурь менен бышкан тофу
Чили соусу бул бал-күнжүт глазурына бир аз жылуулук берет жана жыйынтыгы абдан даамдуу болот, аны өзүңүз маринаддап алгыңыз келет. Айтор, ашказаныңызды да, таңдайыңызды да тойгузууну убада кылган өсүмдүктөн жасалган тамакка карамелденген өстүрүлгөн тарелка жана өтө кытырак тофу менен жупташканыңыз жакшы.
BEC HUDSON/VEGAN ONE-POT WONDER3. Ширилген Tofu
Жылуу жыпар жыттуу заттар (ойлонуп көрүңүз: кориандр, куркума, паприка) бул жибектей тофуга көп даам берет жана бүт тамакты жасоого болгону 10 мүнөт кетет. Ооба, жумуртка жөн эле акчасы үчүн чуркап кетти.
Рецептти алыңыз
ФОТО: МАРК ВАЙНБЕРГ/СТИЛИНГ: ЭРИН МАКДОВЕЛ4. Кытырак Tofu Banh Mi
Бул жерде салттуу вьетнамдык сэндвич чочко этинин ордуна кытырак тофу менен вегетариандык макияжды алат. Биз сиз этти өткөрүп жибербейсиз деп убада кылабыз, бирок ачуу майононун жана ачуу туздалган жашылчалардын аркасында бул жигит бир нече күн бою даамы бар.
Рецептти алыңыз
Жөнөкөй Веганиста 5. Кара калемпир тофу
Таттуу, туздуу, жабышчаак жана жыттуу эмес, бул куурулган рецепт имбирь-сарымсак аралашмасы менен тофунун кубиктерин кооздоону талап кылат. Бул жаңы көрүнүш деп айтуу жетиштүү.
Джессика ашканада 6. Генерал Цонун Tofu
Генерал Цонун соусу бардык нерсеге даамдуу болот (duh) жана, көрүнүп тургандай, аны үйдө жасоо укмуштуудай оңой. Куурулган куурулган тофу кошсоңуз, кытай тамактары сыяктуу даамдуу (жана тез) тамакка ээ болдуңуз.
ЛАУРА ЭДВАРДС/ МЕХТАН СТРОЛГА7. Tofu, соя, бал, чили жана имбир менен куурулган сквош
Сквош менен тофу таттуу жана ачуу имбирь глазурына куурулгандан мурун, бул өсүмдүктөн жасалган тамакка жанаша куурулган, анын даамы күчтүү жана кооз презентацияга ээ.
Рецептти алыңыз
Рухтанган 8. Teriyaki Sheet Pan Tofu Zoodles менен куурулган
Көмөч казанга бышырылган болсо, кууруу болобу? Анын качан мынчалык даамдуу экени маанилүүбү? Бул кабак кесме жана тофу тамак, Coterie мүчөсү Али Маффуччи сылык-сыпаа, өзгөчөлөнгөн терияки соусун камтыйт жана минималдуу күч менен бирге келет. (Ойлонуп көр: 10 мүнөткө даярдануу убактысы.) Башкача айтканда, бул укмуштуудай өзүнчө категорияда.
ФОТО КАЙРЫМДУУЛУК БУРГГРААФ9. Ачуу чөп менен маринаддалган гриль тофу
Бул жерде тофу грильде бышырылат, Каламата зайтундары, петрушка, орегано, кызыл пияз жана зайтундардын оңой чөптүү маринадына чылап, түнү муздаткычка жөнөтүлөт. Ооба, сыйлыгыңызды күтүшүңүз керек, бирок эртеси ошол тофуну кытырап, Жер Ортолук деңизинин даамын татып көргөнүңүзгө кубанасыз.
Рецептти алыңыз
ФОТО: Лиз Эндрю/СТИЛИНГ: ЭРИН МАКДОВЕЛ10. Кытырак Tofu тиштеп
Сиздин жаңы сүйүктүү закускаңызды тааныштыруу. Бул tofu тиштеген олуттуу кытырак — ушунчалык кытырак, алардын терең куурулган эмес экенине ишенбей каласыз — шрирача, соя соусу, сарымсак порошок жана балдын айкалышынын аркасында жумшак эмес.
Рецептти алыңыз
ХЕЛЕН ДУЖАРДИН/НЕГИЗГИ VEGAN KETO КИТЕП11. Vegan кето кокос карри
Кокос сүтү, калемпир жана кинза бул жашылча-жемиштүү карриде тофунун назик кесиндилерине жакшы шериктерди түзөт. Декадент, бирок дени сак - бул эң сонун тамак.
Рецептти алыңыз
Жөнөкөй Веганиста 12. Tofu Scramble толтурулган Поблано калемпири
Бул жерде сиз эртең мененки тамакка, түшкү тамакка жана кечки тамакка жегиңиз келген дагы бир тофу скрембл... жана муну жасасаңыз жаман болмок эмес, анткени бул сиз үчүн жакшы ингредиенттерге жык толгон. Торттун глазурь поблано калемпири идиш болуп саналат, ал жумшак ачуу даам берет жана жүктөө үчүн таасирдүү презентация берет.
СИМОН СМИТ/ВЕГАН 10013. Вегетариандык Sriracha тефтели
Кызыл соустун жана эттин ден-соолукка пайдалуу альтернативасы болгон бул тофу тефтели жасоо оңой жана ачык эле даамдуу, тагыраак айтканда, үч ингредиенттүү ширача соусу. (Кеңеш: Сиз аны ичүүнү каалайсыз.)
Рецептти алыңыз
МОЛЛИ КРЕБС/ КӨБҮРӨК ӨСҮМДҮКТҮ ЖЕ14. Кытырак Tofu менен Veggie Banh Mi Bowls
Бул идиштеги деконструкцияланган Бан Ми - кийинкилер үчүн жакшы жаңылык глютенсиз диета — нан жок, бирок сиз сүйүктүү сэндвичтен күткөн текстуранын көптүгү жана бардык күчтүү даамдар.
Рецептти алыңыз
ALEJANDRA GRAF/КӨҢӨР КАНТ ЖАНА ВАНИЛЬ15. Кызыл соус менен вегетариандык чилакил
Даамга жаккан вегетариандык чилаквиле жегенге чейин жумуртка кимге керек? Бул рецепт, Coterie мүчөсү Алехандра Графтын сылык-сыпаачылыгы менен, түшкү түшкү түштөрдү ишке ашырат...жана ал 15 мүнөттө эле биригет.
Рецептти алыңыз
ФОТО: Лиз Эндрю/СТИЛИНГ: ЭРИН МАКДОВЕЛ16. Муздак кунжут бадыраң кесме
Бул бышпаган тамак , Tofu жана бадыраң кесмесинин назик кесимдерин камтыган, спиральизатор бар болсо, жасоо оңой жана ысык күндө (же каалаган убакта) сергитерлик тандоо. Мындан тышкары, ачуу тахини жана sriracha-ширек кийинүү (рецепт) китептердин бири болуп саналат.
Рецептти алыңыз
Рухтанган 17. Буффало тофу орогу
Презентация: Сизди чындап толтура турган вегетариандык буйвол орогу. Авокадо, жашылчалар жана тофунун плиталары менен толтурулган бул соргучтар түшкү тамакты жакшы жасашат, бирок, ачуу жана ачуу Буффало соусу сизди көбүрөөк каалап калышы мүмкүн экенин эскертишибиз керек.
Куки жана Кейт 18. Квиноа менен куурулган тофу
Бул рецепт жаңы имбирь, соя соусу жана татымалдардын оозду сугарган маринадын талап кылат. Тофууңуздун соустун ичинде канчалык узакка созулушуна жол берсеңиз, куурулган убакыт келгенде ошончолук жакшы төлөм көбүрөөк болот, андыктан алдын ала пландаштырууну кааласаңыз болот. Айтор, бышыруу процесси 15 мүнөткө созулат жана даамдары чоң.
Джессика ашканада 19. Жай бышыруучу Tofu май тоок
Индия ашканасынын күйөрмандары бул үчүн ыраазы болушат — бай Түндүк Индиянын карридеги вегетариандык риф, ал белок катары тофунун негизи жана назик кесимдери үчүн марттык менен татытылган (жана кашык жалаган жакшы) томат соусу менен мактанат.
Жөнөкөй Веганиста 20. Smoky Chipotle Tofu Sandwich
Бул жерде толтурулган тофу тез бышат жана жыпар жыттуу эмес, бай, түтүндүү чипотле маринадына кыскача чөмүлдүрүүнүн аркасында. Даамдар бардык стандарттуу сэндвич фиксациялары менен сонун жупташат. Жыйынтык: Өзүңүзгө жакшылык кылыңыз жана муну түшкү ротацияңызга киргизиңиз, стат.
БАЙЛАНЫШТУУ: МЕМЛЕКЕТТИК ТОФУ БЫШЫРУУНУН АЧКЫЧЫ БААРЫ ИЛИМДЕ
