Редиска оор бааланышат. Биринчиден, алар кытырак, калемпир жана таттуу менен ачуунун ортосунда уникалдуу балансты түзүшөт. Алар ошондой эле такодон баштап салаттарга чейин эң сонун даамдуу, бирок ошондой эле чиптерге, кесмеге жана башка нерселерге айландырылат. Жол бар деп айттык беле дагы түрлөрү Сиз сүрөттөп жаткан кызылга караганда (дарбыз, француз эртең мененки тамагы, дайкон…) тандоо үчүнбү? Ушул жазда чамгырдын 23 рецептинин бирин жасап, алардын даңкын өз көзүңүз менен көрүңүз.
БАЙЛАНЫШТУУ: Жазгы буурчактын 22 рецепти эң жогорку балда болуп турганда жасоо
Нассима Ротакер / Калифорния: Жашоо + тамактануу1. Чили-йузу жана туздалган чамгыр менен лосось кесме идиштери
Мына, сиз жей турган эң сонун түшкү тамак. Жапон күрүч уксусунун жана балдын аркасында туздалган дарбыз редистери бул даамдуу тамакка таттуулукту тартуулайт.
Рецептти алыңыз
Нассима Ротакер / Калифорния: Жашоо + тамактануу2. Сабиз-Мисо кошулмасы менен авокадо, чамгыр жана жаңгак
Кытырак, ичке кесилген чамгырлар сабиздин мисо салмасынын астында өмүр бою жаркырап турат. Ал блендер менен кашык, жаңы имбирь жана соя соусу менен бирге келет.
Рецептти алыңыз
Эрин МакДауэлл3. Бүтүндөй куурулган чамгыр
Алар сизден орун сурап жатышат Пасха дасторкону . Аларды куурулган тооктун же балыктын бир тарабы катары кызмат кылыңыз, же аларды кагаздай кылып туурап, май куюлган тосттун үстүнө жеп коюңуз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл4. Муздак лимон зооддору
Жаркыраган, цитрус сымал жана көзгө оңой болгон бул сергитерлик тамак көп тамактарды жана 20 мүнөт убакытыңызды талап кылат.
Рецептти алыңыз
Аран Гойоага / Cinnamon and Vanilla5. Инжир, Радиккио, туздалган чамгыр жана пепитас менен кара күрүч идиш
Таттуу инжир + жаңгак күрүч + ачуу жашыл + туздалган туздалган редиска + туздуу ашкабактын уруктары = кемчиликсиз салмактуу тамак.
Рецептти алыңыз
Эми Нойнсингер/Магнолия таблицасы, 2-том6. Джоанна Гейнстин жазгы жашылча рисоттосу
Редиска, буурчак, шпинат, пияз, козу карындар - баары бул жерде. Жана алар каймактуу сарымсак-пармезан рисоттосуна жуунулган бейиш даамын татышат.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл7. Кытырак эчки сыры салат
Куурулган сыр медалы менен толтурулган ар кандай салат, биз артта кала алабыз. Рукколаны, фенхельди жана чамгырды бышыруудан мурун лимон ширесине жана зайтун майына куюшат.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл8. Sheet-Pan лимон майы жашылчалар жана колбаса
Бул 40 мүнөттүк асыл таш редиска, сабиз, болгар калемпири, баклажан, спаржа, кабак жана бардык алча помидорлору үчүн фермерлердин базарына барууну талап кылат.
Рецептти алыңыз
Аран Гойоага / Cinnamon and Vanilla9. Аран Гойоаганын Нисуаза салаты
Жашыл буурчактан жүзүм помидоруна чейин жаңы укропко чейин, бул классикалык кыйкырык жазында. (Бир жолу куурулган каперс менен аракет кылсаңыз, эч качан артка карабайсыз.)
Рецептти алыңыз
Foodie Crush 10. Корей этинен жасалган Bulgogi идиштери
Редиска, сабиз, бадыраң жана жашыл пияз уй эти, күрүч жана чили майонезине кытырак, салкын, жаңы контраст катары чийки катары берилет.
The Endless Meal 11. Мисо майына куурулган чамгыр
Профессионал кеңеш: чамгыр жашылчаңызды ыргытпаңыз. Алар даамы боюнча швейцариялык карагайга окшош жана меште сонун куурулган.
Floating Kitchen 12. Нокот жана Авокадо Пита Тостадасы Ревень-Радиш Салаты менен
Бул рецепт ревень жана редиска пирог жана крудиттен да көптү жасай аларын далилдейт.
Куки жана Кейт 13. No-Noodle Pad Thai
Дайкон чамгыр, сабиз жана кабак бир нече сүргүч, мандолина же спирализатор менен кесмеге айланат. Бирок бул жерде чыныгы керемет имбир-лайм арахис соусу болуп саналат.
Жарым бышырылган түшүм 14. Цатцики жана Фета Фри менен куурулган тоок гиросы
Бардык салмаларды татынакай табакка салып, конокторго өз гиросторун курууга уруксат берүүнү сунуштайбызбы? (Чийки жашылчаларды, зайтундарды жана питаны малып салуу үчүн кошумча табак тцацики да зыян келтирбейт.)
Жөнөкөй вегетариандык 15. Редиска жана бадыраң салаты
Дээрлик толугу менен кампадан жасалган он мүнөттүк закускабы? Кайда жазылабыз?
Жакшы Юм 16. Кето куурулган чамгыр
Май, туз жана калемпир узакка созулаарын далилдейт. узун жол.
Куки жана Кейт 17. Ачуу тез туздалган чамгыр
Муздаткычыңызда сактоо үчүн партияны жасаңыз, ошондуктан аларды дайыма колуңузда болсун. Алар кошумчалайт кыжырдануу бургерлерге, таколорго, салаттарга, күрүч табактарына жана башкаларга.
Мен Умамиди сүйөм 18. Юзу соусунда тоок эти менен кайнатылган Дайкон чамгыр
Юзу ширесинин таттуу даамы чындап эле бул тамакты жасайт. Колуңузга эч нерсе ала албасаңыз, лимон менен лайм ширесинин аралашмасын апельсин же грейпфрут ширеси менен алмаштырыңыз.
Туз жана шамал 19. Куурулган зире, сабиз, чамгыр жана авокадо салаты
Бул гарнирге жеткенде апаң сенин жашылчаңды жегениң үчүн сыймыктанбайбы Энелер күнү стол?
Damn Delicious 20. Чочконун курсактары
Алар үй маринаддалган дайкон чамгыр жана сабиз менен гана эмес, ошондой эле жашыл пияз майо менен да толтурулган. Кечиресиз, биз ондогон дем алып жатканда.
Туз жана шамал 21. Чамгыр Пико де Галло менен тоок Tinga Tostadas
Рецепт салттуу помидорлорду чамгырга алмаштырат, бул сиз томат мезгилинен тышкары пико жасап жатканыңызда эң сонун ыкма. Кошумча лайм ширеси алардын калемпирин жумшартууга жана гүл ноталарын чыгарууга жардам берет.
Жашоону таттуу кылган 22. Daikon кесмеси менен жеңил Pho
Жанды тынчтандыруучу вьетнамдык тамак. Бул рецензияга чаяндар, кубиктелген тофу, маш буурчак, бок чай жана капуста камтылган, бирок колуңузда кандай протеин же жашылча болбосун алмаштыра аласыз.
Чымчым Юм 23. корица-кант чамгыр чипсы
Редиска десерт жасай аларын ким билген? Аларга бал кошулган грек йогуртунун үстүнө же жөнөкөй эле нош менен кызмат кылыңыз.
БАЙЛАНЫШТУУ: Сезонду белгилөө үчүн 70 жазгы кечки тамак идеялары
