Эскерүү күнүнүн дем алыш күндөрүнөн эч качан баш тартпайбыз барбекю (же пикник, бассейн кечеси, ашпозчу ...сүрөттү аласың). Биз дайыма тамактанууга даярбыз хот-дог , гамбургерлер жана дарбыз клиндер, алар миллионунчу жолу кубаныч учкуну жок. Ошентип, кайра иштетилген сыр кесектерин коюп, булочкалардан алыстап, менюңузда оозду сугарган коктейлдерге, закускаларга, тамактарга, боорлорго жана десерттерге орун бошотуңуз. Бул жерде 55 Эскерүү күнүнүн рецепттери бар - жеңил жана ачуу колесладан грильде бышырылган стейкке чейин - бул быйылкы майрамды китептер үчүн жасайт. (P.S., бул жерде сиз жана сиздин үй-бүлөңүз болсо дагы, короодогу эң сонун жолугушууну кантип түзүү керек.)
Суусундуктар
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл1. Бузулган лимонад Гранита
Квинтэссенциалдуу жайкы суусундук баары чоңойгон. Аны ачуу үчүн сизге сүйүктүү арак же джин керек. Үйдөгүлөр менен лимонад жана чөйчөктөр үчүн оюлган лимондор (же жөн гана дүкөндөн сатып алынган нерселерди колдонуп, бир идишке салып бериңиз).
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл2. Малина-Лайм шампан шарабы
Жаңы сыгылган лайм жана бышкан малина арак менен шарапты бир калыпта тегерете турган таттуулукту кошот. Шампан ичип алууну каалабасаңыз, просекко же кава жакшы иштейт.
Рецептти алыңыз
Туз жана шамал 3. Розмари мелонады
Бул спиртсиз аралашкан суусундук бирдей бөлүктөрү татынакай жана сергитет. Ал ошондой эле ананас, кулпунай жана дарбыз менен жүктөлгөн, андыктан аны жемиш салаты деп ойлоп, үчөө бар.
Туз жана шамал 4. Жалбыздан жасалган түштүк таттуу чай
Рецепт кара чайдын ордуна көк чайга чакырып, ага жеңилирээк көрүнүш жана жумшак даам берет. Арнольд Палмерди жасоо үчүн лимонад же тез коктейл үчүн виски жана бал кошуңуз.
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл5. Грейпфрут шанди
Кереметтүү суусундукту кааласаңыз, бирок шейкерди өчүргүңүз келбесе, грейпфрут радлерге таяныңыз. Бир аз кант менен грейпфрут ширесин аралаштырып, анан сүйүктүү буудай сыраңызга куюңуз.
Рецептти алыңыз
Капталган6. Frozen Aperol Spritz
Frosé? Биз аны тааныбайбыз. Бул бев анын ордуна жаңы цитрус жана бир аз Аперолдун аркасында жанданган көбүртүүчү просекко жылдызы.
Рецептти алыңыз
Закускалар
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл7. Бадыраң, кызыл калемпир жана райхон менен 15 мүнөттүк газпачо
Бул муздак помидор шорпосун жасоо оңой эмес. Товарыңызды, зайтун майын жана татымалыңызды тегеретип, аларды тамак-аш процессоруна же блендерге салып, аны айлантыңыз.
Рецептти алыңыз
Аран Гойоага / Cinnamon And Vanilla8. Аран Гойоаганын Нисуаза салаты
Бул унутулгус жайкы салаттын бардык элементтерин камтыйт. Тамак-аш фотографы жана блогер Гойоага Испаниянын Бермео балыкчылар кыштагында өткөргөн убактысынан шыктанган версиясында тунец, куурулган каперс жана укропту колдонот.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл9. Grilled Zucchini менен Caprese салаты
Эч качан эскирбей турган капрез салатынын эмнеси бар? Помидор, райхон жана мозздун трифектасы, балким, буга кандайдыр бир тиешеси бар. Биз сизге грильде бышырылган цуккини жана бир аз бальзам аралашмасын кошуу менен дагы эки себепти айтабыз.
Рецептти алыңыз
Май менен жакшы ойнойт 10. Бальзамдык глазурь менен просциутто менен оролгон канталупа
Мөмө-жемиш салаты – бул ар бир адам артта кала турган нерсе, ал тургай, ал туздуу проссиутто тилкелери менен капталган. Дүкөндөн сатылып алынган глазурь жакшы иштейт, бирок бальзам сиркесин орто жылуулукта азайтып, өзүңүз жасасаңыз болот.
Сүрөт: Джон Коспито/Стилинг: Хит Голдман11. Таш жемиш жана спаржа менен 20 мүнөттүк Буррата салаты
Балдарыңыз бир порцияны алышын текшериңиз; канттуу буурчак, кара өрүк, шабдалы жана алчанын ортосунда, алар жактырган аш болумдуу бир нерсе болушу керек. (Эгер андай болбосо, ар дайым сыр бар.)
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл12. Лимон-Песто салышы менен грильде бышырылган шабдалы жана галлуми салаты
Бул жерде эч кандай шалбыраган салат жалбырагы жок, фольк. Аралаш жашыл чөптөрдү, жаңы райхан жана кытырак жашыл буурчактарды күйгүзүлгөн жайкы шабдаалы, туздуу галлуми жана куурулган карагай жаңгактары менен эстеп көрүңүз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл13. Жемиш даярдоо башкармасы
Бул укмуштуудай кооздукту чогултуу үчүн көп күч-аракет жумшоонун кереги жок борбордук бөлүгү . Бардык таш жемиштер, коондор жана мөмөлөр оор жүктү көтөрөт.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл14. 15-мүнөт Бадыраң-Авокадо Блендер шорпо
Биз эмнени көбүрөөк сүйөөрүбүздү чече албайбыз, камчыга бир нече мүнөт кетүүчү убер сергиткен шорпо же сууга чөмүлүү үчүн Asiago менен капталган багет.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл15. Авокадо тоок салат
Авокадо үчүн глобби майону таштап, кычыратуу үчүн сельдерей менен жашылчаларды кошуңуз. Лимон, жаңы укроп жана жарылып кеткен кара мурч менен бул спрэд крекер, бутерброд же тымызын кашык үчүн даяр.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл16. Skillet Nacho Dip
Бул кайнаган ысык колдонмо уйдун эти, пияз, помидор, сыр, жашыл пияз, сальса жана туздалган жалапеньос. Чүгүү үчүн тортилья чипстерин сатып алыңыз (же, биз айтабыз, жасайбыз), каймакты өчүрүңүз жана ишиңиз бүттү.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл17. Артишок, Рикотта жана Лимон менен бышырылган нан пицца
Үйдө жасалган пицца оңойлоду. Супермаркеттен бир нече жалпак нандарды алып, аларды сүйүктүү кошулмаларыңыз менен жүктөңүз жана грильге тууралаңыз. Бул пирог дагы томат соусуна рикотта кошулат жана биз эч качан кайра маринарага кайтпайбыз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл18. Дарбыз Фета Шашлыктары
Макул, дарбыз жок дедик, сенден башка бар бул тамакты сынап көрүү. Жайдын расмий жемиш тумары фета менен биригип, даамдуу, түтүнү бар, аны сиз сөзсүз өткөрүп жибергиңиз келбейт.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Марк Вайнберг/Стилинг: Эрин Макдауэлл19. Эчки сыры жана бал менен мини шабдалы тартары
30 мүнөттө камчылоо үчүн жетиштүү жөнөкөй (рахмат, дүкөндөн сатылып алынган камыр), конокторуңуз эч качан биле албай тургандай жарашыктуу.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл20. Жүктөлгөн бышырылган картөшкө 'чипсы'
Биз картөшкөнүн бардык түрлөрүн жакшы көрөбүз, бирок бул тортту кабыл алышы мүмкүн. Сиз бекон, чеддар сыры, картошка жана каймакты ар бир чакканыңызда бүтүндөй чачырабай эле аласыз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл21. Ачуу Авокадо Хумус
Алча помидорун жана пита чипсын сындырып алыңыз, барбекюге жаңы чөмүлүү бар. Бул гуммус-гуак гибридинде тахиниден алынган жер жаңгагы, ошондой эле жалапеньо менен кайенден алынган татымал бар.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл22. Куурулган Poblano жана жүгөрү Guacamole
Жай келгенде, биз * бардыгына * күйгөн жүгөрүнү каалайбыз, жана гуак да четте калбайт. Бул ага биз эч качан чарчабай турган түтүндүү je ne sais quoi берет.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл23. Кубанын слайдерлери
Ачка элди тойгузуунун эң тез жолу. Сизге болгону алты ингредиент керек деп айттык беле?
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл24. BLT Tacos
Ак нан ким? Аны тако өлчөмүндөгү тортилляларга алмаштырып, калың кесилген бекондун партиясын бышырып, чогултуңуз. Майононун ордуна каймактуу авокадо жана лаймдын бир бурчуна колдонобуз, бирок начинкаларды кошуудан мурун бир катмарды жайып коюңуз.
Рецептти алыңыз
Тараптар
Кристин Перерс / Round Ours25. Түтүн менен бышырылган жүгөрү
Таттуу сары жүгөрүгө караганда бургер, кабырга жана стейк үчүн жакшы түгөй табуу кыйын. Андан жакшыраак матчты табуу дагы кыйын бул жүгөрү, ал лайм-чили майо менен жайылып, Пармезан жана ышталган паприка менен чаңданганга чейин отко күйгүзүлөт.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл26. Авокадо жана кара буурчактан жасалган макарон салаты
Эч бир короодогу шинди муздатылган макарон салатсыз толук эмес. Болгону аны кеченин алдында даярдаңыз авокадо ар ким өз табактарын жасай баштаганда жакшы жана жашыл бойдон калат.
Рецептти алыңыз
Мен Умамиди сүйөм 27. Жумуртка, ветчина жана бадыраң менен жапон картошка салаты
Кандайдыр бир тамактын сүйүктүү бөлүгү кытырак болсо, анда ийгиликке жетесиз. Картошка салатынын бул кызыктуу түрү кытырак бадыраңдарды, буурчактарды жана сабизди, ошондой эле даамдуу козу карын порошокунан жасалган умамиге бай жапон майосун талап кылат.
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл28. Light and Tangy Coleslaw
Кече ичине салат кирмейинче башталбайт. Бул тамактын даамдуу, кычкыл уксус негизи бар (көрөм, майо) жана көкүрөктөн гамбургерге, хот-догго чейин. Ал ошондой эле капуста, сабиз жана калемпирдин бардык жандуулугун камтыйт, аларды сиз дүкөндөн сатып ала албайсыз.
Рецептти алыңыз
Лаура Эдвардс / Йога ашканасынын планы29. Авокадо жана манго соусу менен зоодельдер
Бул макарон тамак канчалык тез чогулуп калганына таң каласыз. Эки цуккини спираль кылып, тропикалык соусту (эй, кокос сүтү жана манго кесектерин) аралаштырып, аралаштырыңыз. Андан кийин, өзүңүзгө суук тийип, короодо кайра тепкилеңиз.
Рецептти алыңыз
Foodie Crush 30. Кремдүү кызыл картөшкө салат
Майдаланган кызыл пияз жарым-жартылай майдаланган картошка жана майо, грек йогурт жана укроптон жасалган соустун жанында кычыратууну сунуштайт. Сельдерей же башка кытырак биттерди кошуудан тартынбаңыз, бирок кесүүчү тактада азыраак убакытты тандасаңыз, биз сизди айыптабайбыз.
Ана Куба/Заманбап ашпозчулар жылы31. Кале жана Брюсселде өскөн Цезарь Славы
Күн карама уруктарынан, бадамдан, Дижондон жана лимон ширесинен жасалган Цезардын шыктандыруусу менен жасалган чийки чөптөр үчүн орун бошотуңуз. Бир чөйчөк көк сыр керек деп айттык беле? Ооба, бул биздин салаттын түрү.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Майкл Марканд / Стилинг: Кэролайн Ланж32. 5-Ингредиент ышталган Гоуда-Тимьян Мак жана Сыр
Капталында бир кашык мак жок барбекю жесе болобу? Албетте, бирок биз каалабайбыз. Бул ышталган майдаланган Гоуда жылдызы, ал ага жаңгак, майлуу компонентти берет, ага эч ким нааразы боло албайт.
Рецептти алыңыз
Hands
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл33. Куурулган түстүү капуста слайддары
Бул вегетариандык саммиден бир тиштеп алсаңыз, уйдун этин сагынбайсыз, биз убада кылабыз. Түстүү капуста кесимдерин зайтун майы менен куюп, ышталган паприка жана тимьян менен татытып, кызарганга чейин кууруйт. Бул тамак жөнүндө биздин жакшы көргөн нерсе, бирок, ачуу йогурт жайылышы болуп саналат.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл34. Манго салса менен ачуу чаян такосу
Бул рецептти жыл бою колдонсо болот, анткени ал креветканы меште бышырып алууну талап кылат, бирок анын ордуна аларды барбекюге куюп, гриль кылууну сунуш кылбайбыз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл35. Жай бышырылган тоок
Аны коюп, бир түнгө унутуп коюңуз, андыктан чоң күнү тоок этин майдалоо керек.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Эрик Моран/Стилинг: Эрин Макдауэлл36. Лимон-Чөп соусу менен гриль фланк стейк
Стейкти зайтун майы, Вустершир, уксус, сарымсак, чили порошок жана чөптөр менен бир саатка чейин муздатыңыз. Грильде бышыргандан кийин 15 мүнөт тыныктырып, ага горчица, лимон ширеси, жаңы чөптөр жана жашыруун ингредиент, анчоус кошулган аралашма менен кызмат кылыңыз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл37. Манго салса менен бышырылган тоок котлеттери
Бул жерде сиз буйрутма берген тропикалык эс алуу жайы. Жерк татымал дасторконго корица жана кайен сыяктуу жылуу жыпар жыттуу заттарды алып келет жана манго жана лайм ширеси менен укмуштуудай жупташат. күрүч же аралаш жашылча менен кызмат кылгыла.
Рецептти алыңыз
Май менен жакшы ойнойт 38. Бекон чеддар сыры толтурулган бургерлер
Ошол эле эски хоккей-шайба пирожкилери менен ооруп жатасызбы? Ошол эле. Беконду, майдаланган чеддарды, Вустершир соусун жана кара калемпирди майдаланган уйдун этине аралаштырыңыз, карамелденген, сыр менен капталган гамбургер туздуу даамдуу даамдуу. Андан да жакшыбы? Алар болгону беш ингредиент жана 30 мүнөт аралыкта.
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл39. Жай бышыруучу чочконун эти
Бул таттуу жана ачуу негизги сэндвичтерде, салаттарда, кесадиллаларда же өзүнөн өзү иштейт. Жай меш да жайдын ысык күнүндө мештин үстүндө тердөөдөн куткарат.
Рецептти алыңыз
Май жарымы 40. Бал май күрөң шекер менен ышталган кабыргасы
Эгерде сиз өзүңүздүн тамеки чеккениңизди сатып алууну кыялданып жүргөн болсоңуз, анда азыр убакыт келди. Жана бул аны сындыруунун эң сонун жолу. Чочконун кабыргалары дээрлик жети сааттан кийин оозуңузда эрип, жумшак болуп калат, алар кургак сүртүүчү жана күрөң кант-бал майы менен татылат.
Эстебан Кастилло / Чикано жейт41. Сарымсак Mojo менен чаяндар
Лимон-сарымсак майы менен сүзүп жаткан назик чаяндар - бул интимдик альфреско кечки кеченин энтриети. Калган соусту сиңирүү үчүн аларга көп нан же ак күрүч менен кызмат кылыңыз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл42. Грек Түркия бургерлери, Tzatziki соусу менен
Биз цзатцикиге абдан жагат, анткени ал дээрлик бардык нерседе жакшы. Жана аны кантип жасоону билгенден кийин, аны токтотуу мүмкүн эмес.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл43. Ананас Корей тоокунун сандары
Грильде бышырылган тоокту жаңы тамакка даярсызбы? Ага имбирь, соя соусу, күрүч уксусу, сарымсак жана гочужанг менен кийиңиз. Рецепт аларды мешке бышыруу керек дейт, бирок биз анын ордуна ошол балдарды грильге ыргытып жатабыз. (Ананасты гриль жасоо үчүн бонустук упайлар да.)
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл44. Нокот бургери
Бул буурчак өсүмдүктөрү жөн гана хомустан да көптү кыла алат. Жана алардан колго жасалган пирожкилерди жасоо оңой эмес болуп чыгат (сен эмес сүйүү тамак иштетүүчү?).
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл45. Кытырак бышырылган балык такосу капуста салат
Эгер сиз тилапияны балык дүйнөсүнүн тажатма ак наны деп эсептесеңиз, анда бул таколордун сиз менен бирге сөөктөрү бар. Жумурткага, тако татымалына жана унга чөктүрүлгөндөн кийин, алар каймак жана даамдуу салат менен толтурулганга чейин максималдуу кычыраганга чейин бышырышат. Кимдир-бирөө акиташ кынынан өтүп кетет.
Рецептти алыңыз
Десерттер
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл46. Mini Mason Jar Apple Pies
Американын кол тамгасы десерттин көрүнүшү болбосо, бул Эскерүү күнү болгон дем алыш болмок эмес. Биз бул Granny Smith жана Honeycrisp толтурулган татынакайларга à la режиминде кызмат кылабыз, анткени, жакшы… ким аткарбайт? (Оо, дүкөндөн сатылып алынган камырды колдонуу менен убакытты үнөмдөңүз.)
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл47. Кулпунай-манго Hawaiian кыргыч муз
Ал жерде ысык, баарыңар. Кант, кулпунай, манго жана куурулган кокостун муздак аралашмасы аркылуу корооңуздан эч качан чыкпай туруп Мауиге саякаттаңыз. Сакал алуу үчүн муз машина талап кылынбайт.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл48. Лимон пирогы көк бөрү менен безе
Биз классикалык лимон пирогун жакшы көрөбүз, бирок муну бир карап көрсөк, бардык негизги нерселерден түбөлүккө баш тартууга даярбыз. Бул түстөрдүн айкалышы ар бир жолу оох жана аахтарды шыктандырат. Ошол кыялкеч лаванда меренгинин сыры? Тоңдурулган кургатылган көк бөрү.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл49. Бир ингредиенттүү дарбыз сорбети
Сиз жер бетиндеги эң оңой десертти көрө алдыңызбы? Ал сиздин таанышканыңызга кубанычта. Эки жолу тоңдурулган дарбыз пюресинен жасалган бул гений тамак менен салкындап кетиңиз. Бул таза жемиш экенин эч ким ойлобойт.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Марк Вайнберг/Стилинг: Эрин Макдауэлл50. Кулпунайдан жасалган кичи балмуздак пирогтары
Майдаланган Грэм крекер кабыгы, жылуу куурулган кулпунай, муздак кашык ванильдүү балмуздак . Сатылганбы? Жакшы. Патриоттук аяктоо үчүн бир нече черники чачыңыз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл51. Торт камыры
Сиздин ички балаңыздын курсагы наалыйт. Конфетти торт аралашмасы, кумшекер упасы жана ванилин балдардын туулган күнүндө болушун суранат. (Чапкычтарды унутпаңыз. Көп жана көп чачуу.)
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Марк Вайнберг/Стилинг: Эрин Макдауэлл52. Шабдалы жана каймак муздары
Муз поп калыптарын тегерете, десертке убакыт келди. Күрөң кант-корица шабдалылары меште кууруп баштайт, андан кийин ваниль-бадам йогурт аралашмасы менен мрамор болот. Сүйүктүү дүкөнүңүздөн сатып алган поптарыңыз аларга эмне тийгенин билишпейт.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл53. Кулпунай кабыгы менен кулпунай пирогу
Тоңдурулган кургатылган мөмөлөр менен боёлгон кызгылт түстөгү кооз кабык - бул конокторуңуздун ар бирин (же сиз билесиз, бөлмөдөгү курдашыңызды) таң калтыруунун ишенимдүү жолу.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл54. Лимон-Берри барактын табасы майда-чүйдөсүнө чейин
Биз кристаллдан кесилген табакты оңой бышыруучу баракка соодалоо менен эски мектептеги британ тамагын модернизацияладык. Бул дагы эле бардык безе, камчы жана O.G жаңы мөмөлөрү бар.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл55. Бышырылган эмес Берри Тирамису
Айрымдары патриоттук сезимдерин желекчелер жана учкундар менен көрсөтүшөт. Биз бышырабыз. Бул кызыл-ак-көк тамак сиздин майрамдын жайылышы үчүн таттуу борбор болуп саналат, ал эми мешке эч кандай убакыт керек эмес, анткени дагы таттуу.
Рецептти алыңыз
БАЙЛАНЫШТУУ: Короодогу кечеңизди өзгөртө турган 20 барбекю меню идеялары
