Көңүл ачууга келгенде, шаркутер тактасы коноктордун сүйүктүүсү жана коноктордун сүймөнчүлүгүнө ээ. 'Шарктерия' техникалык жактан ар кандай айыктырылган эттердин ассортиментин билдиргени менен, бул табактар салями жана проссиуттонун чегинен чыгып, адатта ар кандай тамактарды камтыйт. сырлар , крекер , жайылып, өндүрөт. Бирок аларды мынчалык популярдуу кылган эмне? Башталгычтар үчүн, алар өтө ийкемдүү: ингредиенттерди ар кандай артыкчылыктарга тууралап, коноктордун санына жараша порцияларды чоңойтуп же кичирейтип, аларды өзүңүз каалагандай жеткиликтүү (же жогорку класстагы) кыла аласыз. Сиз аларды түс, географиялык аймак же мезгил сыяктуу белгилүү бир темага байлай аласыз. Бирок, балким, негизги себеби, аларды чогултуу үчүн нөл кулинардык көндүмдөрдү талап кылат.
Албетте, жасоонун чеберчилиги бар гастрономдук такта Instagram жана Pinterest аркылуу көргөндөр сыяктуу эле таасирдүү көрүнөт. Кабатыр болбоңуз — биз сизге кийинки жолугушууңуз үчүн укмуштуудай рецепттерди жана шаркутерия тактайынын идеяларын берүү үчүн келдик. майрамдык кече .
БАЙЛАНЫШТУУ: 55 Christmas Snacks Атүгүл эң бош үй ээлери да тарта алат
EasyPx/Getty ImagesЧаркутерия кеңешин кантип түзүү керек
Ишенсеңер же ишенбейсиңерби, эсте каларлык шаркутерия тактасын жасоо үчүн сизге көркөм ыктын кереги жок (бирок бул сөзсүз түрдө зыян келтирбейт). Бул чындыгында тактайды категорияларга бөлүп, андан кийин бири-бирин толуктаган категориялар үчүн ингредиенттерди тандоо сыяктуу жөнөкөй болгон сонун формулалык процесс. Мисалы үчүн, шаркутердик такталар Үстүндө кесилген катуураак эттерден тышкары (мисалы, салями же соппрессата) кесилген жумшак, оңой кармалуучу эттер болушу керек. Катуураак этти кесүү керек болгондуктан, алар көбүнчө курч чеддер же манчего сыяктуу катуу сырлардын жанына коюлат. Көптөгөн такталар ошондой эле жумшак, жайылып кетүүчү сырларды камтыйт, мисалы chevre, бирок сиз каалаган жайылып же алмаштыра аласыз чумкутуу tzatziki же хомус сыяктуу эле бай, жылмакай эффект алуу үчүн.
Негизги эттериңизди, быштактарды жана спреддерди же чөктүрүүнү чечкенден кийин, бардык акценттер менен кооздоп коюуга убакыт келди. Биз сүйлөшүп жатабыз крекер , саат, нан , туздалган бадыраң , жемиш, бал жана дагы эмнени кааласаңыз. Презентацияга келсек, сулуулар сыяктуу бардыгын тейлөө үчүн сизге жалпак бет керек жыгач касапчы блок же а мрамор кесүүчү такта . Ар бир компонент үчүн кичинекей этикеткалар сүйкүмдүү жана пайдалуу, ал эми консерваларды же жемиштерди кармоо үчүн колдонулган кичинекей идиштер жана тарелкалар жайылмага түс жана өлчөм кошо алат.
Баштоого даярсызбы?
31 Charcuterie Board Ideas
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл1. Проссиутто жана инжир салаттары
Идиштен салатты берүү кыйынбы? Бардык толтургучтар (окуу: эң жакшы бөлүгү) түбүнө түшөт. Кереметтүү кесүүчү же шаркутердик тактаны колдонуу бул көйгөйдү чечет.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл2. Жемиш даярдоо башкармасы
Эгерде бар болсо вегетариандар кечеде эпикалык сыр тактасын куруп санс-ет. Бул жерде сырдын беш түрү жаңы жемиштердин (киви! шабдалы ! анжир ! мөмөлөр!) бул колдонмого табигый укмуштуудай көрүнүш берет.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл3. куурулган жүзүм менен Ultimate сыр табак
Ар бир шаркутердик тактада күтүлбөгөн нерсе болушу керек, мисалы, чөп менен өпкөн куурулган жүзүм. Алар меште бир аз убакыт өткөндөн кийин таттуу жана кыямга айланат.
Рецептти алыңыз
Кайли Мазон-Чемберс/Бөлүш + Савор4. Испаниялык Tapas Board
Сыр тактаңыздын элементтерин тактоодо кыйынчылыкка туш болуп жатсаңыз, белгилүү бир теманы тандоо жардам берет. Бул тандоо мактанат Испанча сүйүктүүлөр сыяктуу мурастуу пан помидор, шафран аиоли менен пататас бравасы, манзанилла зайтундары, маркона бадамдары жана Серрано ветчиналары.
Рецептти алыңыз
The Modern Proper 5. Президенттик сыр башкармасы
Конокторуңузга VIP катары мамиле жасаңыз. Башкармалыктын бардык компоненттери мурунку президенттердин жакшы көргөн тамактарынан шыктанган.
Sweet Lizzy 6. Сүт-Free Cranberry Розмари сыр Roll жана Charcuterie Board
Ооба, биз олуттуубуз. Чыланган кешью жана жеңил мисо бул сүтсүз асыл ташты мүмкүн кылат.
Амбициялык ашкана 7. Charcuterie Board эки жол
Биринчи такта эт менен сырды жакшы көргөндөр үчүн. Экинчиси, вегетариандык досторуңуздун алдына жана ортосуна хомус, тапенада, жаңгак жана крудиттерди коёт.
Эмне's Gaby Cooking 8. Жайкы Шаркутерий закускалары
Биз муну акыркы тамагыбызга жемекпиз, Гэйби Далкин. Колубузда стакан вино менен короодо жеп жатканыбызды кармаңыз.
Damn Delicious 9. Antipasto Appetizer Cheese Board
Бул башталгыч ар бир адам үчүн бир аз нерсе бар. Биздин жакшы көргөн жерибиз бермет моцарелла зайтун майы, чөптөр жана жыпар жыттуу маринаддалган, бирок маринаддалган артишок жүрөктөр жакын секунд.
Кандай таттуу жейт 10. Клен каймак жана алма бышырылган Бри тактасы
Ошол Crostini бар, бирок. Бул күзгү сулуулук анын бардык бетине Thanksgiving коктейл сааты жазылган.
Жашоону таттуу кылган 11. Brunch Board
Капикола жана салями сыяктуу кадимки шектүү бекон жана ышталган лосось менен соодалашыңыз. Андан кийин, аларды вафли, жаңы мөмө-жемиш, грек йогурту, куймак же ал тургай үй пончиктери менен кооздоңуз.
The Defined Dish 12. Эт жана сыр табак
BRB, бетибизди толтуруп. Биз таттуу карамелдештирилген пекандарды кошууну жакшы көрөбүз, анткени алар сырдын туздуулугун эң сонун кесип.
Ушунча тамак 13. Сыр жана Шаркутерия
Ооба, биз муну кечки тамакка гана алабыз. Ал эми биз үйдө жасалган буюмдарды колдонуу менен кошумча миляга бара жатабыз ачытылган нан дүкөндөн сатып алгандын ордуна.
Damn Delicious 14. Кышкы сыр тактасы
Арасында курма , анар арилс жана кумкаттар, ал сенин тагдырың үчүн Нартууган столдун көрүнүшү.
@recipesжемиштүү жыл😋🍓🫐🍇 #WeirdPets #Ви #шартерея #Дэли #мөмө-жемиштер #сыр тактасы #жеңилрецепттер #тиктокрецеп #tiktokfood #тамак-аш
♬ оригиналдуу үн - ANAvaroli13
15. Таттуу-туздуу мөмө-жемиш тактасы
Жарым кесилген гранат ар кандай тамакты көрктүү кыла алат. Ал жаңы мөмө-жемиштер, жүзүм, претзелдер (жөнөкөй жана йогурт капталган, мини) менен жупташкан. зефир жана гожи мөмөлөрү.
Averie Cooks 16. Жөнөкөй испанча-шыктандырган сыр тактасы
Манчего сыры, ышталган чоризо жана ибериялык ветчина? Бул партияга чакырат.
Кашык айры Бекон 17. Simple Charcuterie Flatbreads
Эгер сиз бир нече кишиге гана кызмат кылып жатсаңыз, анда чоң шаркутер тактасын жасоонун кереги жок. Анын ордуна бул жеке просциутто-буррата нандарын жасап көрүңүз.
Lexi's Clean Kitchen 18. Бекон-пияз джеми менен Шаркутерия тактасы
Бизге ишениңиз, бул көрүнгөндөн оңой. Мисалы, бекон-пияз кыям дээрлик толугу менен жасалган кампалар . (Эгер сиз эт жебесеңиз, анын ордуна биздин вегетариандык пияз кыямын жеп көрүңүз.)
Кандай таттуу жейт 19. Быштак жана сыр тактасы
Сиз сырболдорду эскирген * деп ойлойсуз. Бул заманбап рецепт пармезан менен каймак сырды, сквош , күрөң май жана чөптөр.
Snixy Kitchen 20. Кечки тамак-татыктуу Charcuterie Board
Негизги курстун ролун ойноого чын жүрөктөн. Биздин сүйүктүү бөлүгү үй райхон-артишок лента болуп саналат.
Жарым бышырылган түшүм 21. Lighter Cheese Board
Бул тандоо өзгөчөлүктөрү сырлар майы аз, жылуу айлар үчүн идеалдуу. (P.S., биз сени сүйөбүз, проссиутто менен оролуп канталуп .)
Жарым бышырылган түшүм 22. Сыр фондусу
Кесилген сыр тактасынан жакшыраак нерсе барбы? Эритилген сыр, албетте. Арасынан танда Ак вино - Швейцария жана сыра -чеддар фондулары (же хек, эки кылыр).
Май менен жакшы ойнойт 23. Ultimate Burrata сыр тактасы
Конокторду унутуп коюңуз - биз бүткүл жайылган соло менен күрөшө алабыз деп ишенебиз. Эң кыйыны кайсы бурратаны биринчи болорун тандоо: бальзам, песто же трюфель.
Жер ортолук деңиз тамагы 24. Ысталган лосось тамак табак
Кремдүү лабне жана шорпо feta сырдын алдыңкы жагындагы чепти кармап туруңуз, ал эми ышталган лососьдун назик сыныктары айыгып кеткен эт үчүн алынат. Жаңы тост же жылуу пита менен кызмат кылыңыз.
Зоопаркта кечки тамак 25. Жер Ортолук деңиз меззе табагы
Грек тилинен шыктандырган бул колдонмону эң жогору көтөргүңүз келеби? Өзүңүздүн хомусуңузду жасоо менен баштаңыз. (Биз жайында ачуу авокадо хомусуна жана күзүндө таттуу картошкага жарым-жартылай кошулабыз, бирок О.Г. менен эч качан жаңылбайсыз.)
Кулинардык дөбө 26. Midwest Charcuterie Board
Бугу этинен жасалган колбаса, мини быштак, Ritz крекер жана кызыл калемпир желесин каймак сырдын үстүнө малып алыңыз.
Чоң бала торттору 27. Эртең мененки тамак
Киллер-бранч шаркутериясын жасоого келгенде, негизги нерсе – күмүш доллар куймактары, француз тост таякчалары жана тиштеген киштер сыяктуу негизги нерселерди жасоо. Дайытылган эттин ордуна бекон жана колбаса колдонуңуз. Сырга келсек, биз маскарпоне, рикотта же мини дөңгөлөктү жупташып алабыз Brie жаңы жемиш менен.
28. Шоколаддуу Шаркутерия
Эй, ар бир тактага сыр керек эмес! Чынында, десерт шаркутери (дээрлик) биздин сүйүктүү түрү болуп саналат. Анын кантип жасалганын көрүү үчүн бул видеону көрүңүз.
Сүрөт/Стилинг: Кэтрин Гиллен29. Candy Land 'Jarcuterie'
Jarcuterie , ака бир жолу кызмат кылган шаркутерия стакандарда же масон банкаларында, дагы эле бардык социалдык тармактарда. Биздин таттуу тренд жылдыздары йогурт менен капталган претзелдерди, кызыктуу-өлчөмүн алуу конфет барлар, лолипоптор жана көптөгөн гуммилер.
Рецептти алыңыз
Чоң бала торттору 30. Cranberry шоколад трюфельдер менен десерт тактасы
Алгачкы, клюква - корица эчки сыр жана каймак сыр жылмакай чейин камчыланат. Андан кийин, аралашма таттууланып, грейм крекер күкүмдөрү менен чөп, трюфельдерге тоголоктоп, эриген кумга батырып жатат. шоколад .
Owbbaking 31. Cheesecake Dip менен Dessert Charcuterie Board
Печеньелерди, жаңгактарды, карамельдерди, зефирлерди жана жаңы жемиштерди алып келиңиз. Сыр дагы эле түрүндө тактага жол салат сыр торт .
Кошумча отчет Александра Хоу
БАЙЛАНЫШТУУ: 40 быштак закускалары, алар Ооей, таттуу жана абдан оңой жасалат
