Ошентип, сиз ваниль экстрактысы түгөнүп калганыңызды түшүнгөндө, кекстердин бир партиясын камчылаганы жатасыз. Биз сизге бир аз сырды ачып беребиз: сиз дагы деле тортуңузду бышырып, анын даамын жоготпостон жей берсеңиз болот. Бул жыпар жыттуу ингредиент, адатта, аз өлчөмдө чакырылгандыктан, аны башка нерсеге алмаштыруу оңой. Бул жерде алты мыйзамдуу улуу ваниль экстракты алмаштыргычтар бар. Бонус? Алар дагы арзаныраак. (Кызыктуу факт: Ваниль шафрандан кийинки экинчи эң кымбат татымал.)
1. Ром, бурбон же бренди
Ваниль экстракты алуу үчүн, ваниль буурчактары даамын алуу үчүн спиртке (көбүнчө ром же бурбон) чыланат. Демек, бул спирттердин бирине баш ийүү сизге ошол эле таттуу жана бир аз түтүндүү даамды берет деген түшүнүк бар. (Бренди да иштейт.) Эң жакшы натыйжага жетүү үчүн экстракты менен бирдей өлчөмдөгү спиртти алмаштырыңыз.
2. Бадам экстракты
Окшош жумшак даам үчүн, ваниль экстрактысынын жаңгак тууганын байкап көрүңүз. Бадам экстракты ванильге караганда күчтүүрөөк даамга ээ, андыктан рецептиңизге талап кылынган көлөмдүн жарымына жакынын колдонушуңуз керек (мисалы, кукилериңизге 1 чай кашык ваниль керек болсо, анын ордуна & frac12; чай кашык бадам экстракты кошуңуз).
3. Клен сиропу
Биздин сүйүктүү куймак топеринде ванильдегидей таттуу жыт бар, ошондой эле туура түтүндүн жыты бар. Ваниль экстрактысын бирдей өлчөмдөгү клен сиропу менен алмаштырыңыз.
4. Ваниль буурчактары
Рецептиңизде ваниль буурчак, паста же порошок колдонуу менен жактыруу менен алмаштырыңыз. Үчөөнү тең бирдей өлчөмдө алмаштырууга болот жана бир гана айырмасы, даяр продуктуңузда ванилиндин татынакай кара тактары болот. Ваниль буурчактарын колдонуу жөнүндө бир эскертүү: Аларды колдонуу үчүн буурчакты кесип, уруктарын кырып салыңыз. (Ылайык Kitchn , бир ваниль буурчак уруктары болжол менен 3 чай кашык ваниль экстракты, BTW барабар.)
5. Ваниль сүтү
Ваниль жыпар жыттуу бадам же соя сүтүн ваниль экстракты үчүн стенд катары колдонуңуз, аларды бирдей өлчөмдө колдонуңуз.
6. Башка жыпар жыттуу заттар
Бул укмуштуу ашпозчулар үчүн гана, анткени кошумча татымалдарды кошуу рецептиңиздин даамын өзгөртүшү мүмкүн (кээде жакшыраак). Корица, кардамон жана мускат жаңгагы сыяктуу жылытуучу жыпар жыттуу заттардын баары идиштерге таттуулукту жана тереңдикти кошот, бирок туура даам профилин алуу үчүн өлчөө менен эксперимент жүргүзүү керек болушу мүмкүн.
Көбүрөөк нан бышыруучу алмаштыргычтарды издеп жатасызбы?
- Сүттү сүтсүз алмаштыруучу 10 каражат жана аларды кантип колдонуу керек
- 5 ингредиенттер меласса алмаштырса болот
- Оор кремди 7 Genius алмаштыруучу каражаттар
- 7 Өсүмдүккө негизделген нан бышыруу үчүн вегетариандык айран алмаштыруучу варианттар
- Кантип өз алдынча көтөрүлгөн ундун ордуна
