Горчичканын алты түрүнүн, сырдуу вареньенин банкасы жана башка сансыз татымалдардын арасында сиз Costco өлчөмүндөгү бөтөлкөдөн куюп салууга аракет кылып жатасыз. мен талмын муздаткычыңыздын эшигине. Соя соусун жасайт чынында муздаткыч керек, бирок? Күтүлбөгөн жерден сиз анча ишене албайсыз (жана бул сиздин муздаткычыңыз өтө толуп калгандыктан эмес). Досум, сен бактылуусуң, бирок түшүндүрүүгө уруксат бер.
Соя соусун муздаткычта сактоо керекпи?
Кыска жооп? Жок, соя соусун муздаткычта сактоонун кажети жок ... көпчүлүк учурда.
сыяктуу ачытылган тамактар жөнүндө сонун нерселердин бири балык соусу жана мисо алар техникалык жактан бузулбастан бир нече убакытка чейин бөлмө температурасында калтырылышы мүмкүн. Тамак-ашка илинип турган микроорганизмдер ага жөн эле даам бербейт; алар, чынында эле, аны сактап калууга жардам берет.
Соя соусу соя, куурулган дан, туздуу суу (туздуу суу) жана кожи деп аталган көктүн ачытылган пастасынан жасалат. Процесс бир нече айга созулат, ал эми туздуу күрөң суюктук бөлмө температурасында узак убакытка демделет. Демек, жок, сиздин муздаткычка кирүүнүн кереги жок. Бөлмө температурасында бул жаман болбойт (кытайлыкты алып кетүү менен ала турган пакеттер жөнүндө ойлонуп көрүңүз — алар адатта муздак эмес). Ал бир аз даамын жоготуп алышы мүмкүн, бирок бир нече эскертүүлөр менен бузулбайт.
Ачылбаган бөтөлкө соя соусу эки же үч жылга чейин (негизинен түбөлүккө) сакталышы мүмкүн жана сиз ачылган бөтөлкөнү муздаткычтан бир жылга чейин аман-эсен таштап койсоңуз болот. Бирок бөтөлкө сиздин үй-бүлөңүздө андан узакка созулса, анда соя соусунун даамдуу, даамдуу даамын сактап калуу үчүн башка муздаткыч татымалдардын арасынан орун бошотушуңуз керек.
Кантип соя соусун бөлмө температурасында сактоо керек?
Жөн эле зайтун майы жана кофе буурчактары , соя соусун ысыктан жана түз күн нурунан алыс сактоо керек. Салкын, караңгы шкаф мештин жанына же терезенин түбүнө караганда жакшыраак уя тандоо, анткени жарык жана жылуулук анын сапатын тезирээк начарлатат. Эгерде сиз кандайдыр бир себептерден улам бир галлон кумура менен тамактанган болсоңуз, анда биз аны кичине бөтөлкөгө куюп, калганын муздаткычка сактоону сунуштайбыз (билесизби, эгер ал ошол жерге батат).
Муздаткычтан башка татымалдар барбы?
Сиз мелдешесиз. Ысык соус, дагы бир ачытылган татымал, кампада кала алат (жана ага шрирача кирет). Ошол эле балга да тиешелүү, ал чындыгында муздак температурада кристаллдашат. Анан да жер жаңгак майы жана зайтун майы муздаткычта дагы көпкө сакталат, алар техникалык жактан бөлмө температурасында илип койсо болот. Тиги эмне? Сиз муздаткычты уюштурууга барышыңыз керекпи? Макул, түшүнөбүз.
БАЙЛАНЫШТУУ: Майдан баштап ысык соуска чейин муздаткычка сактоонун кереги жок 12 азык
