ҮЙДӨ МИКРОГРИНДЕРДИ КАНТИП ӨСТҮРСӨ БОЛОТ

Ар кандай тамак-аштардын үстүнкү кичинекей микрожашылчалар азыркы күндө татынакай чаташып турат. Бул кооз бүтүрүү жөн гана кытырак кошумча эмес шорпо же кызыксыз боюнча жашыл поп сэндвич . Анан ушундай экен өсүп жатат алардын өзү таң калыштуу жөнөкөй. Терезеңизде бир партия менен сиз ар дайым жете турган таасирдүү (жана дени сак) гарнирге ээ болосуз. Микрогриндерди кантип өстүрүүнү, эмне үчүн алар мынчалык жакшы жегенди жана алардан эмне жасоону үйрөнүү үчүн окууну улантыңыз. Сиз баштагандан кийин, сиз аларды бардыгына ыргыткыңыз келет.

БАЙЛАНЫШТУУ: Кандай чөптөр чогуу өсөт? Экспертке суроо узаттык

Microgreens деген эмне?

Микро жашылчалар - толук өскөн жашылчалардын көчөттөрү, чөптөр жана гүлдөр биз билебиз жана сүйөбүз. Бул жашылчалар менен жашылчалардын ортосундагы өсүү баскычы. Алар биринчи чыныгы жалбырак пайда болгондо, өнүп чыккандан кийин бир-үч жумадан кийин тандалып алынат. Алар кичинекей болушу мүмкүн (чындыгында үч дюймга чейин), бирок бул мөөнөтүнөн мурда чогултуу аларга берет аш болумдуу заттардан терт—40 эсе кеп алар толук өлчөмдө өскөн болсо, салмагы боюнча.

Микрожашылдар даамы жана көрүнүшү боюнча да айырмаланат. Алар, адатта, күчтүү, жыпар жыттуу даамга ээ, ал ачуу, кычкыл, ачуу же алардын ортосунда болобу. Аларды фермердик базарлардан же атайын азык-түлүк дүкөндөрүнөн (Whole Foods сыяктуу) жегенге даяр сатып алса болот, же багбанчылык дүкөнүнөн же күнөсканадан жыйнаса болот. Ошондой эле үрөндөрдү сатып алып, үй шартында өстүрсөңүз болот. Эгер сиз экинчисин тандасаңыз, микрогрендердин пестициддерден коопсуз экенин билесиз жана сиз супермаркетте үнөмдөйсүз (алар сегиз унция контейнер үчүн 20 доллар турат). Мындан тышкары, бул канчалык жеңил экенин көргөндөн кийин, сиз болбойт келет башка бирөөнүн сатып алуу. Сиз ошондой деп ойлошуңуз мүмкүн *дем* кызыктуу.

микрожашылчаларды кантип өстүрүү керек CAT2

Westend61/Getty Images

Мен үйдө кандай микрогрин өстүрө алам?

Микрожашылчалар өстүрүлгөн жерде анчалык деле кызык эмес, андыктан ашканаңыздын терезеси сыяктуу жер короодогу же гүлзардагыдай сонун жер. Эмне өстүрүүнү билбей жатсаңыз, сүйгөн нерсеңизден баштаңыз:

Жашылдар:Брокколи, рукола, капуста, шпинат жана капуста өстүрүү үчүн бир цинч болуп саналат. Чөптөр:Саламатсызбы, муздаткычта чирип калбай турган жаңы укроп, райхон, петрушка жана кинза. Alliums:Пияз, пияз жана сарымсак баары адилет оюн. Тамыр жашылчалар:Редиска, сабиз жана кызылча сыяктуу. буурчак, чөптөр жана дан өсүмдүктөрү:Нокот, күрүч жана арпа сыяктуу.

Микрожашылдар биринчи жалбырактары көрүнгөндөн кийин жетиден 21 күнгө чейин чоң масштабда жыйналат. Кичинекей DIY партиялары үч жумалык белгиге чейин түшүм алууга даяр болот. Кээ бир микрожашылдар, буурчак, калем жана фава буурчактары , бүчүр топуракта калганда жыйналгандан кийин кайра өсө алат, андыктан карталарыңызды туура ойносоңуз, бир пакет үрөндөн көп түшүм ала аласыз. Болгону, алар экинчи жолу өсүп чыгышы үчүн көбүрөөк убакыт талап кылынышы мүмкүн.

Микрогриндерди өстүрүү үчүн эмне керек

Сиз буларды өзүнчө же сатып алсаңыз болот комплект микро жашылчаларды өстүрүү үчүн атайын. Кээ бирлери да бар приборлор топуракты талап кылбайт жана өсүмдүктөрдүн жарык, суу жана нымдуулугун көзөмөлдөйт. Бул жерде сиздин колуңузда болушу керек:

Микрогриндерди кантип өстүрсө болот

1. Өсүп жаткан лотокту топурак менен толтуруңуз. Аны колуңуз менен бүт тарапка тегиз кылыңыз. Ага бир чайкоо суу бериңиз.

2. Уруктарды топуракка тегиз чачып, акырын басыңыз. Кызылча, гречка жана күн карама сыяктуу кээ бир уруктар алгач нымдалган болсо жакшы өсөт, андыктан отургузуудан мурун атайын уруктарыңыз үчүн таңгак нускамаларын аткарыңыз.

3. Уруктарды кыртыштын жука катмары менен жаап коюңуз.

4. Уруктарды тумандап, бүт лотокту тунук эмес капкак же экинчи өстүрүүчү табак менен жаап коюңуз. Көктүн пайда болушуна жол бербөө үчүн абанын жакшы айлануусу жана температурасы көзөмөлдөнгөн караңгы жерде сактаңыз.

5. Уруктар өнүп чыкканга чейин күн сайын тумандап туруңуз. Убакыт үрөнгө жараша өзгөрөт. Көчөттөрдүн нымдуу болушу үчүн астына суу куюлган табакчаны кармаңыз. Көчөттөр тамыр алгандан кийин, капкагын алып, лотокту жарыкка жылдырыңыз.

6. Көчөттөр микро жашылчага айланмайынча, күнүнө бир жолу сугарыңыз. Биринчи жалбырактары пайда болгондон кийин, кыязы, жети-он күндүн ичинде кайчы менен топурактын сызыгындагы жашылчаларды кыркыңыз. Эгерде сиз кайра өсө турган үрөндү колдонсоңуз, кайра өсүү мүмкүнчүлүгүн жогорулатуу үчүн эң төмөнкү жалбырактын үстүндө кесип алыңыз.

Авокадо жана алма рецепти менен дени сак жашыл Smoothie микрогриндерди кантип өстүрүү керек

Эрин МакДауэлл

Микрожашыл жегендин пайдасы

Микрогриндер жөн гана гарнир эмес; алар жүктөлгөн аш болумдуу заттар (темир! цинк! магний! калий!) жана антиоксиданттар . Жана алар сиздин рационуңузга оңой эле кирет, анткени сиз жеп жатканыңызга жашыл смузи же Цезарь салаты сыяктуу бир ууч кошуп койсоңуз болот.

Микрожашыл түстөгү көптөгөн витаминдер жана минералдар жакшылык менен тыгыз байланышта жүрөк ден соолугу , төмөн холестерол жана кант диабети алдын алуу. Алар да бай полифенолдор , жүрөк оорулары, Альцгеймер жана рактын кээ бир түрлөрүнүн рискин төмөндөтүү менен байланышкан антиоксиданттын бир түрү.

Микрогриндерди кантип сактоо керек

Микрогриндерди кесилгенден кийин ASAP муздатуу керек. Алар он күндөн эки жумага чейин сакталат. Биринчиден, сиз аларды кургатуу керек. Нымдуу жашылчалар чирийт тез , жана ашыкча нымдуулук аларды эң жакшысы нымдуу, эң жаманы көгөрүп калат. Эки кагаз сүлгүнүн ортосунда микрожашылчаларды бир аз кургатыңыз. Алар коюуга даяр болгондон кийин, муздаткычка аба өтпөгөн контейнерге салыңыз. Сиз ошондой эле аларды муздаткычта нымдуу кагаз сүлгүлөрдүн ортосунда же кытырак суурмада сактай аласыз. Жөн гана экстремалдык температурадан жана нымдуулуктан алыс болуңуз.

Ал эми калган уруктарга кемирүүчүлөр жана мүчүлүштүктөр кирбеши үчүн, аларды жерден алыс жерде пластик же металл идиште сактаңыз. Алар сакталган жерде ным же жарык жок экенине ынаныңыз.

Калган топурак менен эмне кылуу керек

Өстүрүүчү контейнерлер жана лотоктор тазалангандан кийин, адатта, кайра колдонууга болот. Адатта өстүрүүчү жаздыкчалар андай эмес, андыктан топуракка кетүүнү чечсеңиз, көрсөтмөлөрдү эске алыңыз. Эгер сиз топурак колдонсоңуз, түшүм жыйноодон кийин аны менен эмне кылуу керек деп ойлонуп жатсаңыз болот. Көрсө, кайра колдонулган топуракка жаңы үрөндөрдү отургузууга болот экен; эски тамырлары экинчи партия үчүн органикалык тамактануунун улуу булагы болуп саналат. Топуракты оодарып, арткы жагында жаңы микрожашылдарды өстүрүңүз, ал эми биринчи партиядан калган калдыктар төмөндө талкаланды.

Микрожашылдарыңыз өскөндөн кийин (жана кайра өскөн), калган топуракыңыз жана тамырларыңыз жаңы жашоого даяр. катары колдонуңуз компост сырттагы өсүмдүктөрүңүз үчүн. Сиздин бакча сизге ыраазы болот.