Жаңы жыл, жаңы меню. Бир аз пландаштыруу жана көп чечкиндүүлүк менен, бул жылы толугу менен ден-соолукта тамактансаңыз болот… ар бир түнү жөнөкөй эски салатка кайрылбай эле, чынын айтсам, бул жаман угулат. Бул 55 рецепт сизди баштоого жардам берет таза тамактануу (эң аз иштетилген тамак-аштарды ойлонуп көрүңүз) сиздин эң жакшы жылыңыз башталса, эч нерседен куру калбастан. Жана биз алардын көбүн айттык чоң партия ? Салам, бонустук калдыктар!
БАЙЛАНЫШТУУ: Кето кечки тамактын 80 рецепти бүгүн кечинде сынап көрүүгө болот
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл
1. Глютенсиз түстүү капуста помидор Gnocchi
Бул жашылчаларга толтурулган гнокчини нөлдөн баштап жасагандан кийин ашканаңыз таза болбой калышы мүмкүн, бирок, жок эле дегенде, кечки тамагыңыз таза болот. Бул таттуу тамак глютенсиз жана вегетариандык жана ал алтыдан жасалгандыктан, сиз гнокки сүйүүчү топту өткөрө аласыз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл
2. Вегетариандык жай бышыруучу детокс кокос шорпосу
Ооба, сиз жалкоо болушуңуз мүмкүн жана дени сак. Бул жай бышыруучу шорпо эң аз күч-аракетти талап кылат жана тонна каймакты жана жаркыраган жашылчаларды сунуш кылат.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл3. Козу карын Маринара соусу менен Спагетти Сквош
Бул таасирдүү италиялык майрам көрүнгөндөн оңой даярдалат жана үстүнө сырды сеппей койсоңуз, ал вегетариандык болот. Бул аптада тамактын калдыктары көбүрөөк болушун кааласаңыз, куурулган козу карындарды эки эсеге көбөйтүңүз (сиз жасайсыз).
Рецептти алыңыз
Хелен Дюжардин4. Vegan кето кокос карри
Бул таттуу карри даамы жана көптөгөн кошумчалары менен жарылып жатат. Аны түстүү капуста күрүч же бышырылган байыркы дандардын негизи менен ырахат алыңыз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл
5. 30-Мүнөттүү Бир Казан Алдамчы Булиллабейси
Салам, сулуу. Француз стилиндеги деңиз азыктарынан жасалган тамакты жасоо үчүн сизге кичинекей идиш керек.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл6. Keto Sheet-Pan Chicken жана Rainbow жашылчалары
Ушунчалык жеңил, ден-соолукта жана дагы эле сулуу. Бул таза тамактануу менен январдын караңгы түнүнө бир аз түс кошуңуз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл7. Кызыл карри жашыл буурчак менен жашылча Нисуаза салаты
Классикалык Niçoise салатын карри пастасы менен капталган жашыл буурчак менен кооздоңуз. Кошумча белокту кааласаңыз, үстүнө тунец, лосось же тофу ыргытыңыз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Нико Шинко/Стилинг: Аран Гойяхан
8. Радиккио, жасмык жана вегетариандык кешью менен жасалган алма салаты
Ошентип, декаденттүү, сиз аны салат катары эсептебейт деп ойлобойсуз, бирок бул толугу менен. Бул кешью таңуусунун рецептин жаттап алыңыз, анткени сиз аны бардык нерсеге чачкыңыз келет.
Рецептти алыңыз
Эрин МакДауэлл9. Ачуу бүтүндөй куурулган түстүү капуста
Бул түстүү капуста стейк түнү! Кечки тамакты бүтүрүү үчүн салаттын, бышырылган көк чөптөрдүн же дан эгиндеринин үстүнө бул куурулган калемпирдин жакшы бөлүгүн бериңиз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл10. Pesto Zoodles
Бул жагымдуу зоодельдер сиздин углеводдорго болгон каалооңузга жооп болуп саналат (өзгөчө сиз аларга соус жана сыр менен жүктөгөндө).
Рецептти алыңыз
БАЙЛАНЫШТУУ: Стресске кабылган адамдар үчүн 55 жеңил түшкү тамак идеясы
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл11. Түстүү капуста 'Гритс' жана рукола менен чаян
Түстүү капуста бул классикалык түштүк тамакты таза жана аз углеводдор менен сактайт, балким, баштапкы версиясынан да даамдуураак.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл12. Эң жакшы каргыш томат шорпосу
Жаңы помидорлорду сарымсак жана пияз менен кууруп, бул супер жөнөкөй шорпого көптөгөн даамдарды кошот.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл13. Түстүү капуста куурулган күрүч
Жашылчаларга алданып калууга даярданыңыз. Олуттуу.
Рецептти алыңыз
Эрин МакДауэлл14. Лимон жана чөп менен куурулган тоок
Кемчиликсиз куурулган тооктой жарашыктуу кечки тамак жок болушу мүмкүн. Жана аны жегенден кийин, сизде салаттарга кошуп, бутерброд үчүн колдонуу үчүн калдыктар көп болот.
Рецептти алыңыз
Liz Moody/Healthier бирге15. Zucchini Noodle Pad See Ew
Кабакты жашылча тазалагыч менен ичке кесүү чыныгы нерсеге атаандашкан узун, лента сымал кесмени жаратат. Бул рецептти өздөштүргөндөн кийин сүйүктүү тай рестораныңыз сизди көрбөй калат.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл16. Пергаментте бышырылган кунжут имбир лосось
Бир кичинекей кагаз пакетте ушунчалык көп даам. (Андан тышкары, кир идиш жок.)
Рецептти алыңыз
мен тамак-аш блогумун17. Төмөн көмүртектүү уй эти жана брокколи
Бул кето-достук куурулган куурулган бышыруу өтө тез даярдалат жана сиз аны тоңдургуч жана кампа ингредиенттери менен оңой эле жасай аласыз.
Эрин МакДауэлл18. Оңой бир табак Рататуи
Ушунчалык фотогендик, абдан даамдуу, ден-соолукка пайдалуу. Кезекте туруу Ratatouille Диснейден+ тамактанып жатканда көрүү үчүн.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл19. Спиралдуу кышкы жашылча гратин
Кабак, пастернап жана таттуу картошка, ошондой эле көп сыр, жубатарлык жана таза казанга түзөт.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл20. Баклажан пицца
Төмөн углеводдор, глютенсиз жана толугу менен даамдуу баклажан чындап эле салттуу пиццанын кабыгы үчүн идеалдуу субстанция болуп саналат.
Рецептти алыңыз
БАЙЛАНЫШТУУ: Түнкү тамак үчүн 20 дени сак тамак
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл21. Жержаңгак майына чөмүлүүчү соус менен Rainbow Collard оромосу
Каргашалуу январдын жүрөгүндө асан-үсөн жегиле.
Рецептти алыңыз
Майкл Грейдон жана Николь Эрриотт / Эч нерсе жок22. Элисон Роман кылыч балыгы майдаланган зайтун жана орегано менен
Бул ресторанга ылайыктуу рецептти даярдоо үчүн жарым саат гана талап кылынганы күлкүлүү жана ашпозчу. Кечки тамакка таң калтыргыңыз келген адамды чакырыңыз.
Рецептти алыңыз
Лаура Эдвардс/Мештен столго чейин23. Соя, бал, чили жана имбир менен куурулган сквош жана Tofu
Ооба, бул жөн гана негизги табак, бирок татаал даамы жана пайдалуу ингредиенттери бар.
Рецептти алыңыз
Лаура Эдвардс/Мештен столго чейин24. Фета сыры, укроп, лимон жана Харисса йогурту менен тоок эти
Бул жеңил жана жарашыктуу тоок кечки тамак эле свитер аба ырайы кыйкырып.
Рецептти алыңыз
Эрин Кункел / Жандуу жашоо25. Citrusy жүгөрү суккоташ менен кайнатылган каймактар
Бул жаркыраган рецепт күнөстүү жайкы пляж күндөрүн эске салат жана бардык ингредиенттер кыш бою оңой жеткиликтүү. (Кечки тамакка шорты кийсеңиз, биз соттобойбуз.)
Рецептти алыңыз
Дэвид Фрэнкиел / Кичинекей жашыл ашкана26. Карбонара карбонара кабакы менен 'Бекон'
Карбонгидраттарды сүйүүчүлөргө белгилүү, бирок жеңилдетилген макароны эң жагымдуу рецепттеринин бири жана вегетариандык.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Нико Шинко/Стилинг: Аран Гойяхан27. Ачуу лимон-имбир тоок шорпо
Кышкы мурундун агышын бул тооктун шорпосу менен тазалаңыз, анда керектүү өлчөмдө татымал бар.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Марк Вайнберг/Стилинг: Эрин Макдауэлл28. Төмөн көмүртектүү Zucchini Enchiladas
Zucchini бул энчилада рецептинде тортильяларга кошулат жана толтурууну ыңгайлаштырууга болот, ошондуктан дасторкондо отургандардын бардыгына жагат.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл29. Арпа Рисотто менен толтурулган Portobello козу карындары
Бышырылган арпанын табигый кремдүү консистенциясы бар, бул аны рисотто үчүн идеалдуу бүт данга айлантат. Үйдөгү рисоттону куурулган козу карындын капкактарына салып, аны күчөтүңүз.
Рецептти алыңыз
Нассима Ротакер / Калифорния: Жашоо + тамактануу30. Жержаңгак жана чили-лайм бадыраң менен куркума ак балык
Вьетнам даамдарынан шыктанган бул жеңил, бирок татаал рецептте хек, треска же монк балыгын колдонсоңуз болот.
Рецептти алыңыз
Саймон Смит/Веган 10031. Vegan Kentucky Fried Chick'n
Макул, таза жетишет . Сизди улантуу үчүн бир аз сыйга татыктуусуз.
Рецептти алыңыз
БАЙЛАНЫШТУУ: 17 Чоң партия, таза тамактануучу кечки тамактын рецепттери
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл32. Грек йогурт тоок салат фарш калемпири
Бул майо жек көрүүчүлөргө чыгат. Грек йогурту, күрүч уксусу жана көп горчица менен, ал түпнускадай эле каймактуу жана ачуу болот.
Рецептти алыңыз
Минималист Бейкер33. Black Bean Plantain Enchilada Bake
Бул жерде пайдалуу тамактар татаал болушу керек эмес экенин далилдеп турат: Enchiladas боюнча бул риф биригүү үчүн он гана ингредиенттер керек. Ал ошондой эле толугу менен вегетариандык жана глютенсиз.
Ниша Вора34. Кремдүү вегетариандык жасмык жана куурулган жашылча бышыруу
Тахини, мисо жана бай кешью каймагынын аркасында сиз бул чын жүрөктөн жасалган кастрюльде сүт азыктары жок экенин эч качан ойлобойсуз. Эгер сиз аны глютенсиз кылгыңыз келсе, нандын күкүмдөрүн өткөрүп жибериңиз (бирок карагай жаңгактарын унутпаңыз).
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл35. Глютенсиз таттуу картошканын кабыгы менен киш
Бриннерден (кечки тамак үчүн эртең мененки тамактан) эмнеси жакшы? Бул клен сиропуна чыланган углеводдор менен салмактуу сезимди калтырбаганда. (Биз аны мезгил-мезгили менен жакшы көрбөйбүз.)
Рецептти алыңыз
Damn Delicious36. Шпинат жана ак буурчак шорпо
Ак буурчак жана орзо жумшак, оозуңузда эрийт шпинат бул чын жүрөктөн рецептте. Баарынан маанилүүсү, ал 30 мүнөттө даяр болот.
The Modern Proper37. Түркия жана квиноа толтурулган болгар калемпири
Бизде болгар калемпири толтурулган нерсе бар - сиз бизди күнөөлөй аласызбы? Алар кытырак, алдын ала порцияланган жана идиш жегенбиз деп шылтоо кылышат.
Чымчым Юм38. Ыкчам бышырылган Минестрон шорпо
Биз шорпого татыктуу болуу үчүн эмне кылдык? Бул оор болбостон толтуруп жатат, алп элди тойгуза алат жана негизинен О.Г. бир казан тамак. Бул жашылчалар, буурчак жана, албетте, Парм менен толтурулган.
Lexi'с Таза ашкана39. Instant Pot Chicken Tikka Masala
Алып кетүү, шишкебек. Ишенимдүү басым мешиңиз сизге Индиядан шыктанган, даамдуу жана азыраак убакытты талап кылган тамакты берет. (Тагыраак айтканда 33 мүнөт.)
Амбициялык ашкана40. Дени сак Түркия чили
Чили - элди тамактандыруу үчүн эң сонун тандоо жана ал да сонун тоңду. Бул кызыктуу нерселерди сактоо үчүн жүгөрү, буурчак жана жыпар жыттуу көп бар. (Рахмат, Coterie мүчөсү Monique Volz.)
Минималист Бейкер41. Тахини менен жасалган капуста салат
Бул салаттын эң жакшы жери, албетте, рецептти кармансаңыз да, колуңузда бар кошумчаларды кошо аласыз. Бирок, эмне кылбаңыз, сарымсак менен жасалган тахини таңуулабаңыз.
Жөнөкөй Веганиста42. Ачуу кара буурчак жана квиноа бурритосу
Бул жөн эле буррито эмес... алар муздаткыч буррито. Толтуруунун бир тобун жасап, чогултуп, бош эмес түндөр үчүн (же жалкоо болгонуңузда) сактаңыз.
Feed Me Phoebe43. Таттуу картошка жана кытырак капуста менен кызыл карри барак тоок эти
барак-пан тамак жаркыраган соот биздин рыцарь. Бир легенге батпай турган ингредиенттерди ыргытыңыз жана бир саатка жетпеген убакытта сиз клен, карри тоокунан жасалган кечки тамакты жеп жатасыз — минималдуу тазалоо талап кылынат.
Мага бир аз меш бер44. Тез Gochujang салат орогучтары
Gochujang менен тааныштыруу, жүрөгүңдү уурдай турган корей чили пастасы. Бул оңой эмес стейк салат оромосуна керектүү өлчөмдө таттуу-ачуу-функ кошот. Стейкти жактырбайсызбы? Жөн гана сүйүктүү протеиниңизди алмаштырыңыз.
Cotter Crunch45. Easy Southwest Black Bean Polenta Casserole
Биз кастрюльдер тентек нерселерге толгону үчүн атактуу экенин билебиз, бирок бул сергитерлик пайдалуу. Төө буурчак (белок үчүн) жана полента менен капталган жашылча-жемиштер - дагы эмне каалайт элеңиз?
Жарым бышырылган түшүм46. Easy Грек Sheet-Pam Chicken Souvlaki жана Картошка
Бир тиштеп алгандан кийин, бул бир табак рецептинин канчалык жөнөкөй экенине ишенбей каласыз. Ошол сарымсак, укроп жана бальзам уксусунун баары даамдуу, даамдуу алдамчы.
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл47. Бышырылган Zucchini'Ziti'Моцарелла менен спиралдар
Бышырылган макарон сиз үчүн жакшы болбойт деп ойлогонуңузда, кереметтүү цуккини күндү сактап калуу үчүн кирип кетет. Бул жерде биздин бардык убактагы сүйүктүүлөрүбүздүн бирине чын жүрөктөн, бирок ден-соолукка пайдалуу тамак үчүн кесменин ордуна колдонулат.
Рецептти алыңыз
Linda Puglise/Help Yourself48. Козудан жасалган татымалдан жасалган котлет жана эскарол шорпосу
Бууланган казандан артык эмне бар шорпо ? Бул миллион долларга окшош (бирок даярдоо үчүн бир сааттан аз убакыт талап кылынат).
Рецептти алыңыз
Linda Puglise/Help Yourself49. Брокколи Рабе жана Ромеско менен кытырак Tofu стейктери
Tofu кирет бардык ар кандай стилдер жана текстуралар , бирок аны жегендин биздин сүйүктүү жолу кытырак. Эгер сиз аны эч качан өзүңүз сынап көрбөгөн болсоңуз, анда брокколи раби жана ромеско кошулган кытырак тофу стейктеринин бул рецепти баштоо үчүн жакшы жер. Кытырак тофу бизди тартуу үчүн жетиштүү болду, бирок бизди чындап таң калтырган нерсе - соустун гениалдуу кыска жолу.
Ghazalle BadioZamani / Instant Pot Miracle Vegetarian Cookbook50. Ыкчам бышырылган Harissa буурчак бышышы
Бул харисса буурчак бышышы кургатылган буурчактан башталат, бирок аны жасоого бир сааттай гана убакыт кетет (жана үйдөгү харисса да кирет).
Рецептти алыңыз
БАЙЛАНЫШТУУ: 45 мыкты вегетариандык жай бышыруучу рецепттер
Кэтрин Гиллен51. Sheet Pan Curried Butternut Squash шорпо
Сиз барактан жасалган тоок эти жөнүндө уккансыз, бирок шорпо ? ишен.
Рецептти алыңыз
Аран Гойоага52. Куурулган жашылча жана карагай каймак менен жасмык салаты
Таттуу (жана вегетариандык!) карагай жаңгагынан жасалган каймактын аркасында бул сиз үчүн жакшы экенин эч ким ойлобойт.
Рецептти алыңыз
Пол Брисман/Антони: Келгиле'Кечки тамак53. Антони Поровскийдин лосось жана шпинат күрүч идиш жашыл чай сорпосу менен
Жөнөкөй, аш болумдуу жана даамдуу биздин жаңы M.O.
Рецептти алыңыз
ELIZABETH VAN LIERDE & АБАГАЙЛ ХАЛСТЕД/КҮНДҮК КОНКУЛУУ54. Песто жана ыйлаак помидор менен лосось
Кыш өзүнүн түшүмдүүлүгү менен белгилүү эмес, бирок бактыга жараша, алча помидорлору дайыма даамдуу жана оңой табылат.
Рецептти алыңыз
ДЖУЛИЯ ГАРТЛАНД/ДАДА ЖЕП ЖАТАТ55. Miso-Tahini-Glazed куурулган баклажан Фарро менен
Баклажанды ушинтип колдонуп көргөндөн кийин, сиз сүйүп калышыңыз мүмкүн. Биз сизге эскерткен жокпуз деп айтпаңыз.
Рецептти алыңыз
БАЙЛАНЫШТУУ: Картон сыяктуу даамы жок 36 дени сак кышкы рецепттер