КЫШ МЕЗГИЛИНДЕ ЖЫЛУУ КАРМАГАН 25 АЗЫК - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Ыкчам билдирүүлөр үчүн Азыр жазылыңыз

Гипертрофиялык кардиомиопатия: белгилери, себептери, дарылоо жана алдын алуу Ыкчам эскертүүлөрдүн үлгүсүн карап көрүңүз Daily Alerts үчүн

Эле

5 саат мурун Chaitra Navratri 2021: датасы, мухурта, ырым-жырымдары жана бул фестивалдын мааниси
6 саат мурун Хина Хан жездин жашыл көлөкөсү менен жалтырайт жана жылтыр жылаңач эриндер бир нече жөнөкөй кадамдарды карап көрөт!
8 саат мурун Угади жана Байсахи 2021: Сиздин майрамдык келбетиңизди жылдыздар шыктандырган салттуу костюмдар менен кооздоңуз
11 саат мурун Күнүмдүк Жулдыз: 13-апрель, 2021-жыл

Көрүү керек

Miss Miss

Үй Ден-соолук Wellness Wellness oi-Amritha K By Amritha K. 2020-жылдын 15-декабрында

Индиянын кыш мезгили да, суук дагы. Декабрь айынан февраль айына чейин өлкөнүн көпчүлүк аймактарын суук аба ырайы жамынып, Дели, Таванг, Лех жана Гулмарг өлкөдөгү эң суук болгон. Эң суук айлар декабрь жана январь айларына туура келет, температура орто эсеп менен 10 -15 ° С.

Саламаттыкты сактоо адистеринин айтымында, кышкы кийимдерди үйүп, жылыткычты үйгө орнотуп жатканда көпчүлүк адамдар кыш мезгилинде суук мезгилдерде жылуу жана ден-соолугуңузду чыңдап турган кышкы тамак-аш азыктарын аралап өтүүнүн маанилүү жана оңой жолун унутушат.

Кыш мезгили жана тамак-аш адаттары

Мезгилдер өзгөрдү, бирок эмне үчүн тамактануу адаттарыңыз жок? Кыш - өзүңүздү жылуу жана ыңгайлуу сезип туруу үчүн тамактануу адаттарын көбөйтүүчү мезгил. Кыш мезгилинде денебиз өзүн-өзү жылуу кармоо үчүн көбүрөөк энергияга муктаж экени дагы чындык. Демек, кыш айларында калория тезирээк күйүп, ал тургай метаболизмдин деңгээли жогору болот (бонус: бул ичтин майын тез жоготууга жардам берет).

Кышында иммунитетти көтөрүүчү тамактарды жеш керек, анткени жугуштуу ооруларга жана суукка байланыштуу ооруларга чалдыгуу мүмкүнчүлүгү жогору [1] . Бирок, жеген тамагыңызга кам көрсөңүз, кышкы рационуңузга иммунитетиңизди көтөрүп, ден-соолугуңузду чыңдаган тамак-аш азыктарын кошуп, суук жана сасык тумоо сыяктуу аба аркылуу жугуучу инфекциялардын таасиринен сактансаңыз болот. [3] .

Жылуулукту жана оорулардан арылтууга жардам берген кээ бир ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу Индиялык (жана башка) кышкы тамактарды табуу үчүн макаланы окуп чыгыңыз.

1. Бал

Индиянын кыш мезгили үчүн эң жакшы азыктардын бири болгон бал көптөгөн пайдалуу заттарга жана табигый шекерлерге бай, бул сизге тез энергияны берет. Бал биздин иммундук системабызды көтөрүп, аны чыңдап, антибактериалдык касиети менен байланышкан жугуштуу оорулардын алдын алат [4] . Көпчүлүк адамдар кыш мезгилинде көп кездешүүчү көйгөй болгон бал тамагы ооруганда да бал жардам берет.

2. Ghee

Desi ghee Индияда жана дүйнөдө ден-соолукка болгон пайдалуулугу үчүн кеңири колдонулат. Ги майда эрий турган витаминдерге, май кислоталарына бай жана А витаминине бай. Ги денедеги май кислоталарынын бар экендигинен денеңиздин жылуулугун жана температурасын тең салмакташтырат. [5] .

3. Jaggery

Jaggery калориясы жогору дагы бир сооротуучу тамак болуп саналат жана Индиянын кээ бир жерлеринде кыш мезгилинде дененин жылуулугун көтөрүү үчүн колдонулат. [6] . Jaggery денени жылытуу үчүн таттуу тамактарга жана кофеин бар суусундуктарга кошсо болот.

4. Cinnamon

Кыш мезгилинде идишке корица кошсоңуз, зат алмашуу процесси жакшырып, суук аба ырайында жылуулук пайда болот [7] . Роза суусуна кошулган корица порошогу кыштын кургак терисин дарылоодо эффективдүү жана корица куюлган сууну ичүү жөтөлдү жана муздакты жеңүүгө жардам берет.

5. Шафран

Шафрандын жыпар жыты жана даамы стрессти күчөтөт жана ушул кызыл алтынды (дүйнөдөгү эң кымбат татымал) ичүү денеңизди жылытууга жардам берет. 4-5 шафран штаммын бир стакан сүткө кайнатып, жылуу ичсеңиз, кышкы блюзден арыласыз.

6. Горчица

Горчица бул кыш мезгилинде денеңизди жылуу кармаган дагы бир ачуу татымал. Ак жана күрөң кычы экөө тең аллил изотиоцианат деп аталган ири курч кошулманы камтыйт, бул сиздин денеңиздин температурасын ден-соолукка пайдалуу кылып көтөрө алат. [8] .

7. Күнжүттүн үрөнү

Күнжүттүн уругу кыштын суук мезгилдеринде эл оозуна алынган чикки сыяктуу индиялык таттуу тамактарда колдонулат. Бул уруктар кыш мезгилинде денеңизди жылытып, жылуу сезимге бөлөй турганы белгилүү [9] .

8. Тары (Бажра)

Бажра бермет таруу деп да белгилүү, Раджастанда бажра популярдуу. Баджра - Индияда тарыхтан бери колдонулуп келген, жөнөкөй ден-соолукка пайдалуу индиялык тамак жана кыш мезгилинде тамактанууңузга сонун кошумча. [10] . Ротис, хичди, жашылча жана тары пюре жасай аласыз.

9. Имбир

Имбир дүйнө жүзү боюнча татымал же элдик медицина катары кеңири колдонулуп келген. Имбирде термогендик таасири бар жана денени жылытуучу белгилүү 6-шогаол, 6-гингерол жана цингерон сыяктуу гингерол деп аталган курч полифенол бар. [он бир] .

Кыш мезгилинде жылынууга жардам бере турган дагы бир нече азык-түлүк:

10. Чили калемпири

Чили калемпиринде термогенезди түздөн-түз түзө турган капсаицин деп аталган химиялык кошулма бар, бул организмдин клеткалары энергияны жылуулукка айландырат. Капсаицин сезгич нейрондордо жайгашкан рецепторду иштетип, жылуулук сезимин жаратып, дене табын көтөрөт [12] .

Эскертүү : Чили калемпирин ашыкча ичүү кээ бир адамдардын ичеги-карын ооруларына алып келиши мүмкүн. Симптомдорго ичтин оорушу, ичегиде күйүк сезими, карышуу жана ич өткөк кириши мүмкүн.

11. Black Pepper

Кара калемпир пиперинди камтыйт, ал кара мурчка курч даамын берет, бул кыш мезгилинде денеңизди жылытууга жардам берет. Кара калемпирдин пайдасын ысык шорполорго жана тамактарга кошсоңуз болот.

12. Пияз

Пияз салттуу кытай медицинасында денени жылытуу жана суук мезгилди башкаруу үчүн колдонулган. Пиязды (чийки) тамак-ашка кошуу (салаттар) кыштын суук мезгилинде дене табыңызды көтөрүп, жылуулукту сактайт.

13. Сарымсак

Индия тамак-аштарында жана дүйнөлүк ашканада көп колдонулган чөп сарымсакта кальций, калий көп, ошондой эле айрым күкүрт кошулмалары бар, алар инфекциянын келип чыгышын алдын алат жана денеңиздеги ысыкты чыңдайт. [13] .

14. Тамыры бар жашылчалар

Шалгам, сабиз, редиска жана петрипс сыяктуу тамыр жашылчаларды көбүнчө кыш мезгилинде жешет. Себеби алардын курамында аллил изотиоцианат деп аталган кошулма сиздин денеңизди жылытууга жардам берет. Ошондой эле таттуу картошка кыш мезгилинде тамактанууңузга пайдалуу кошумча болуп саналат [14] .

15. Дан эгиндери

Дан эгиндери - бул татаал углеводдордун мыкты булагы, бул организмде сиңишине убакыт талап кылат. Бул процессте организм тамакты сиңирүү үчүн кошумча энергия сарптайт жана бул өз кезегинде денеңизди жылытат [он беш] . Диетаңызга күрөң күрүч, сулу, жарылган буудай жана башкалар сыяктуу дан эгиндерин кошуңуз.

16. Уй эти

Уй эти бир каныкпаган майдын, конъюгацияланган линол кислотасынын (CLA) жана башка азык заттардын, булак, темир, цинк, В6 витамини, В12 витамини, Д витамини, фосфор, магний жана калий сыяктуу мыкты булак болуп саналат. Уйдун этин жегенде, организм тамакты майдалоого кошумча энергия сарптайт жана бул денедеги жылуулукту пайда кылат [16] .

Кыш мезгилинде байкап көрүүгө боло турган кээ бир азыктар төмөнкүчө:

Көк чай
Fennel уруктары
Куркума (алтын сүт, каррига кошуңуз)
Жаңгактар кешью жана бадам сыяктуу
Брюссель өнүп чыгат
Жумуртка
Шорполор
Лосось жана тунец сыяктуу деңиз азыктары
Кызыл болгар калемпири

Мына ушул кыш мезгилинде бирдей ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу болуп көрбөгөн тамактардын тизмеси:

Gajar ka halwa (сабиз десерт)
Сарсон ка сааг (кычы жалбырагы карри)
Сакарканд рабди (таттуу картошка десерт)
Gond ke ladoo (акация сагызы, буудай уну, бадам жана кешью)
Кызылча-кокос / сабиз аралаштырылган кууруу (Түштүк Индия кызылчасы торан жана сабиз пориалы)
Лапси (май, кургак жемиштер, сынган буудай жана мейизден жасалган)
Чикки (жаңгак жана шишкебек менен жасалган индиялык тамактануучу бар)
Рааб (тары уну менен жасалган суусундук)
Thukpa

Акыркы эскертүүдө ...

Бышырылган тамактар кыштын эң жакшы варианттарынын бири. Кышкы тамактардан жасалган шорпо, ашпоз жана шорполор көп болсун. Эң жакшысы, алдын-ала бышырылган же таңгакталган тамактардан баш тартып, кышкы диетаңызга жаңы бышырылган сезондук жашылча-жемиштерди тандаңыз.