Кыш мезгилинде ветчин көп сүйүүгө ээ болору талашсыз майрамдар , бирок бул эң популярдуулардын бири жаз айланасындагы тамактар. (Бул үчүн Пасха майрамына ыраазычылык билдирсеңиз болот.) Жалгыз суроо: Эмне тарапта кызмат кылуу керек? Башында ветчинанын тегерегинде менюну түзүү кыйындай сезилиши мүмкүн, бирок чындыгында карап чыгуу үчүн чексиз жупташтыруу варианттары бар. Байлыкка умтуласыңбы, ыкшоолук жайлуу тамак картошка пюреси, же жеңил, даамдуу жагы сыяктуу куурулган жашылчалар , биздин тизмеде бардыгы үчүн бир нерсе бар. Мындан ары созсуз, бул жерде сизден орун сурап жаткан ветчина үчүн 40 гарнир бар Пасха кечки тамак үстөл.
БАЙЛАНЫШТУУ: Ыкчам, оңой жана майрамдык Пасха түшкү тамактарынын 50 идеясы
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл
1. Cacio и Пепе Брюссел өстүрүүчүлөрү
Биз аны куурулган таптык Брюссель дээрлик бардык нерсе менен барыңыз, айрыкча, Пармезан жана көп кара калемпир менен чачылганда.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Майкл Марканд/Стилинг: Джейк Коэн
2. Green Bean Casserole Galette
Классикага кооз бурулуш. Консерваланган козу карын шорпосун каймакка жана жаңы чөпкө бышырып бышырылган козу карындар үчүн сатыңыз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл3. Алма, жүзүм жана пекан макарон салаты
Бул гарнир ар тараптуу эмес. Бул жазгыдай эле Ыраазычылык күнүнө туура келет пикник .
Рецептти алыңыз
Чоң бала торттору4. Таттуу картошка казан
Ыраазычылык жөнүндө сөз кылып жатып, бул күз негизги ар дайым элди кубандырат. Ошентип, биз Пасха кечинде анын пайда болушуна эч ким каршы болбойт деп ойлойбуз.
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл
5. Бүтүндөй куурулган сабиз
Аларды жылдын каалаган убагында жегиле, бирок алар Пасха ветчинасынын жанында өзгөчө даамдуу болот.
Рецептти алыңыз
БАЙЛАНЫШТУУ: Тако менен эң сонун айкалышкан 15 гарнир
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл6. Картошка пюреси
Бул үй-бүлөлүк чогулуштар үчүн эң керектүү тамак жана классикалык тамакка келгенде эң сонун жайлуу тамак . каймак сыр жана каймактан алынган Танг туздуу-таттуу ветчина үчүн идеалдуу дал келет.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл
7. Жалбыз менен жаздык буурчак шорпо
Ветчина буурчак шорпосу үчүн абдан популярдуу кошумча болушунун себеби бар. майрамдоо сезондун продукциясы жаңы чөптөр жана жазгы буурчак толгон бул 40 мүнөттүк асыл таш менен негизги жупташуу менен.
Рецептти алыңыз
Толук жардам берүү8. Кремдүү кешью Дижон салмасы менен кызыл картошка салаты
Майонез жок, көйгөй жок. Пасха кечки тамагында өсүмдүк жегичтери бар болсо, Котериянын мүчөсү Гена Хэмшоунун бул вегетариандык пикнигин колдонуп көрүңүз.
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл9. Жазгы жашылчалар менен ореккиетта
Бул сезондук макарон салаты макарон кайнап жатканда сарымсак жана шпинат соутесинин аркасында 15 мүнөттө чогулат.
Рецептти алыңыз
Мага бир аз меш бер10. Картошка
'Кечиресиз, мен чындыгында картошка менен сырды жакшы көрбөйм' деп эч ким айткан эмес. Бул декаденттик тамак курч чеддар менен Пармезанды да талап кылат.
Эми Нойнсингер/Магнолия таблицасы, 2-том11. Джоанна Гейнстин жазгы жашылча рисоттосу
Комфорттуу тамак кыш мезгили үчүн деп ким айтты? Бул каймактуу жан-жоокер бир тонна жазгы продукция менен мактанат, тартып чамгыр чейин шпинат козу карындарга.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Майкл Марканд/Стилинг: Джоди Морено12. Дансыз козу карын, шпинат жана пияздан жасалган макарон
Ветчина менен жупташкан, бул табактагы жаз. (Эң жакшы бөлүгү - үстүнө карагай жаңгагы-сарымсак майдаланган.)
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл13. Hasselback Butternut Squash
Күзүндө продуктылар бөлүмүнөн табууда эч кандай көйгөй болбойт. Бирок Пасха майрамына окшош бир нерсе жасагыңыз келсе, сабизди же таттуу картошканы колдонуп көрүңүз.
Рецептти алыңыз
Эллен Силверман / Күнүмдүк Дори14. Дори Гринспендин клен сиропу жана горчица Брюссел капкагы
Калың кесилген бекон менен капталган ар кандай жашылча жагы - биз кечки дасторконубузда каалайбыз. Рустикалык көрүнүш үчүн дан кычы колдонууну сунуштайбыз.
Рецептти алыңыз
Эки буурчак жана алардын кабыгы15. Ревень алмасы
Бардык чочко тамактар алма соусу менен укмуштуудай жупташат. Котериянын мүчөсү Мария Личти да жазды кошот ревень , анын таттуулугун кесип, тарт тепкисин кошот.
Foodie Crush16. Күрөң май бадам менен жашыл буурчак
Бул гарнирден сегиз мүнөт гана алыс экениңизге ишене аласызбы? Төө буурчак лимон ширеси менен бүтө электе эле сары майга бууланат.
БАЙЛАНЫШТУУ: 23 Таза тамактануучу вегетариандык рецепттер, сиз аракет кылышыңыз керек
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл17. Бышырылган таттуу картошка фри
Ветчина менен тең согуу үчүн бонустук упайлар жана бал кычы менен фри.
Рецептти алыңыз
Floating Kitchen18. Мисо майы менен куурулган спаржа
Эскертүү: Котериянын мүчөсү Лиз Харристин бул жагы коркунучтуу көз карандылык. Үстүндөгү кытырак күнжүт уруктары даамдуу аяктоо үчүн.
ЖАККИ МЕЛВИЛЬ/АЛМА19. Эчки сыры, алма жана бал торттору
Алар эң жогорку даамдуу ысыкта берилет, бирок эртеси күнү калган тамактарды ысытып, тост коюудан тартынбаңыз... эгер бар болсо, башкача айтканда.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл20. Farro жана Брюссель капусталарынан жасалган салат
Бул кытырак жагы ветчина сыяктуу бай негизги тамакка сергитерлик контраст болуп саналат. Үстүндө кесилген редиска менен анардын арилдери кандай сулуу?
Рецептти алыңыз
Кук сулуу21. Назик таттуу жана кычкыл ашкабак
Agrodolce угулат (жана көрүнөт!) абдан таасирдүү, бирок жабышчаак, таттуу-тарт соусун кагуу оңой болгон жок. Андан да жакшысы, азыр ашканаңызда керектүү ингредиенттердин көбү бар экенине ишенебиз.
Рецептти алыңыз
ФОТО: Лиз Эндрю/СТИЛИНГ: ЭРИН МАКДОВЕЛ22. Сырдуу Полента Брюссел багы жана Панкетта менен тиштеп турат
Жүгөрү нанынын кытырак бурчтары дайыма эң даамдуу экенин билесизби? Бул чаккандардын ар бири эчки сыры, панцетта жана жашылчалар кошулган пармезан кошулган бурчка окшош.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл23. Жай бышыруучу Сарымсак-Чөп эзилген түстүү капуста
Сиз картөшкө пюре сезип, бирок сөзсүз тамак комадан коркуп жатканда. Түстүү капуста чындап эле *баардык нерсени кыла алат.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл24. Кытырак панцетта-сарымсак нан күкүмдөрү менен Брюссель капуста
Анткени бир тамакта эч качан ышталган чочконун этин жей албайсыз. (Макул, ал жерде дагы жашылчалар бар.)
Рецептти алыңыз
Ден соолукта болунуз25. Лимон чөп менен төө буурчак салаты
Биз Coterie мүчөсү Карлин Томастын протеинге бай вариантын жакшы көрөбүз. Бул сары май, бөйрөк жана кызгылт жылдыз буурчак .
БАЙЛАНЫШТУУ: Стейк менен жегенге эң жакшы 15 гарнир
Жарым бышырылган түшүм26. Аспарагус жана тимьян бал кошулган бри
Frozen каттуу кондитер бул жөнөкөй, бирок таасирдүү тамактан жардамга келет. Жөн гана аны жаңы оролгон спаржа , аны бышырып, бал тамызыңыз — баары сиз аларды кооз нан бышыруучу жайдан заказ кылган деп ойлошот.
ФОТО: МАТ ДЮТИЛ/СТИЛИНГ: ЭРИН МАКДОВЕЛ27. Клюквадан жасалган кичинекей идиштер
Пирогдон бир гана жакшы нерсе барбы? Баары өзүбүз үчүн пирог. Эрин МакДауэллдин мини клюква идиштерине кириңиз, алар майрамдык, ыңгайсыз жана эң жакшысы – бир кишиге бөлүнгөн. (Макул, эки болушу мүмкүн.)
Рецептти алыңыз
МИНИМАЛИСТ НАБАЙБЕР28. Козу карын сору менен түстүү капуста пюреси
Эмне үчүн үч жашылча бар болсо, бир жашылча бар? Ветчинаңыздын үстүнө соусты тамчылатып койсоңуз болот.
ФОТО: Лиз Эндрю/СТИЛИНГ: ЭРИН МАКДОВЕЛ29. Маффиндерди толтуруу
Эмне үчүн Ыраазычылык майрамы толтурулгандан кийин көңүл бурат? Биз бул нан, майлуу шедеврге жыл бою маанайдабыз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл30. Брокколи жана түстүү капуста гратин
Көбүрөөк жашыл жегендин эң даамдуу жолубу? Аларды Gruyère сыры жана оор каймак менен бышырыңыз. Кийин көрүшкөнчө, Спуд.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл31. Бышырылган картошканын үч жолу
Жакшы бышырылган картөшкө оңой эмес, бирок алар бир аз кызыксыз болушу мүмкүн. Ошентип, май-каймак жолуна барбай, каймактуу козу карындар, ачуу Брюссель капусталары же бальзамдуу карамелденген пияз менен толтурулган бул альтернативаларды карап көрүңүз.
Рецептти алыңыз
Саймон Паск/Бактылуу Баланс32. Бышырылган брокколини
Бул иш жүзүндө эч кандай кыйынчылыксыз жана жаркыраган даамга бай... сиз үчүн чындап эле жакшы. (О, жана аны тартуу үчүн сизге беш ингредиент жана он мүнөт гана керек болот.)
Рецептти алыңыз
Эрин МакДауэлл33. Кытырак козу карындар
Кремини козу карындарын зайтун майына, сарымсак тузуна жана бир аз уксуска куюп, андан соң духовкада кытырак жана татымал болгонго чейин жай кууруңуз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл34. Жазгы Панзанелла салаты
Жаңы жазгы азыктар + кычкыл нан + ачытылган нан = конокторуңуз жегиси келген салат.
Рецептти алыңыз
Aubrie Pick/Cravings: көбүрөөк ачка35. Крисси Тейгендин Сарымсак түстүү капуста 'Күрүч'
Бул чөптүү жагы ар кандай негизги менен кооз жупташуу үчүн жетиштүү нейтралдуу, бирок биз анын жумшак сарымсак даамы таттуу ветчина үчүн абдан дал келет деп ойлойбуз.
Рецептти алыңыз
Ева Коленко / Тосттун күкүмдөрү36. Ачуу брокколи
Дыйкандардын базарынан брокколи жегенден кийин, сизде керектүү ингредиенттердин баары болот. Куурулган нан күкүмдөрү менен ветчина (кечиресиз) барууну унутпаңыз.
Рецептти алыңыз
Эрин МакДауэлл37. Аспарагус нан
Катуу камыр жана түстүү капуста сыяктуу, дүкөндөн сатылып алынган пицца камыры чексиз ар тараптуу. Аны сиз таба ала турган эң жаңы спаржа менен толтуруңуз, бир нече кампалар менен татымалыңыз жана ал Пасха майрамыңызга даяр.
Рецептти алыңыз
Сүрөт/Стилинг: Кэтрин Гиллен38. Ыкчам бышырылган сабиз имбир шорпосу
Басым меши - бул кокос сүтүнөн жасалган шорпону 30 мүнөттүн ичинде алып салуу үчүн абсолюттук керемет. Кокос йогуртун кошуп алабыз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл39. Түстүү капустадан жасалган «Картошка» салаты
Бул пикниктин негизги бөлүгү өмүр бою жаркырап турду жана ал жок картошка же майонез кирет. Бул ветчина үчүн мыкты гарнир, айрыкча, сыртта тамактанып жатсаңыз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл40. Кытырак куурулган артишок
Сиз фри фрисин эңсесеңиз, бирок бир аз классикалык тамак бергиңиз келсе, бул кооптуу артишоктардан башканы издебеңиз. Рецепт талап кылат жаңы артишок , бирок консерва да иштейт, сиз аларды толугу менен кургатып койсоңуз.
Рецептти алыңыз
БАЙЛАНЫШТУУ: Калган ветчинди колдонуунун 17 күтүлбөгөн жолдору
Эмили Брозинанын кошумча баяндамасы