Бул Пасха жекшемби , бул эки нерсени билдирет: Сиз кыштан өттүңүз (хузза!) жаз жайылды майрамды белгилөө үчүн. Эч бир тамак бир нече даамдуу гарнир менен толукталбайт колдору . (Жок, биз десерт деген жокпуз.) Классикалык жол менен бара жатасызбы жана жалтыратылган ветчина менен кызмат кылып жатасызбы, козу котлеттери менен кооздоп жатасызбы же салтты бузуп, бүтүндөй балыкты дасторконго коюп жатасызбы, мунун дагы бир жагы бар. (Биз майдаланган картошканы, Брюссель балыктарынан жасалган салатты жана цитрус салатын сунуштайбыз.) Бул жерде, 50 Пасха гарнитурасы абдан даамдуу, алар жөн гана шоуну уурдап кетиши мүмкүн.
БАЙЛАНЫШТУУ: Үйдө Пасханы майрамдоо үчүн керектүү нерселердин баары
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл
1. Cacio и Пепе Брюссел өстүрүүчүлөрү
Пармезан сыры менен кара калемпирди кошуп койсоңуз, алар бардык ингредиенттерге, Брюсселдин гүлдөрүнө сыйкырдуу жардам берет.
Рецептти алыңыз
Эрин МакДауэлл
2. Бүтүндөй куурулган сабиз
Пасха коену, эгер сиз анын жакшы көргөн тамагын эртең мененки тамакыңызга алсаңыз, каршылык көрсөтөбү? Биз андай деп ойлобойбуз.
Рецептти алыңыз
Эрин МакДауэлл3. Swiss Chard a Gratin
Үстүнө нан күкүмдөрүн куюп койсоңуз баары жакшы болот. Бул жөн гана факт.
Рецептти алыңыз
Эрин МакДауэлл4. Духовкада куурулган кызылча жана картошка
Тамыр жашылчалары эч качан мынчалык жакшы көрүнгөн эмес (же даамын таткан эмес). Бонус, тазалоо үчүн бир гана идиш бар, бул Пасха себетинен ырахат алууга көбүрөөк убакытты билдирет.
Рецептти алыңыз
Жакки Мелвилл / Apple
5. Эчки сыры, алма жана бал торттору
Мейли, сен сулуу эмессиңби? (Кыртыш дүкөндөн сатылып алынат каттуу кондитер , бирок шш .)
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл6. Жазгы Панзанелла салаты
Бул салат Пасха мезгилинин эң мыкты азыктарын көрсөтүү үчүн буурчак, спаржа жана жапайы козу карындарга толтурулган.
Рецептти алыңыз
Ева Коленко / Тосттун күкүмдөрү7. Ачуу брокколи соуте
Майдаланган кызыл калемпирдин кабыгы жана сарымсак бул жөнөкөй, көпчүлүккө жаккан гарнирге өзүнүн өзгөчөлүгүн берет.
Рецептти алыңыз
Карен Герман / Үй-бүлө стили
8. Куурулган Жер Ортолук жашылчалар
Биз ширелүү алча помидорлорунун, баклажандын жана цуккинидин айкалышын жакшы көрөбүз, бирок аны өз Пасха менюңуздун негизинде алмаштырсаңыз болот.
Рецептти алыңыз
Ола Смит / Кечки тамак баштыкта9. Апельсин жана тимьян менен жашылчалар
Даамдуубу? Текшерүү. Минималдуу тазалообу? Текшерүү. мүмкүн болушунча сүйкүмдүү? Жоопту билесиң.
Рецептти алыңыз
Квентин Бэкон/Заманбап комфорт тамактары10. Ina Garten's Roasted Broccolin & Cheddar
Биз Ина Гартенге (жана Джеффриге) Пасха дасторконубузду көрктөндүрүүсүн каалайбыз, бирок анын ордуна Жылаңайлак Контессанын рецепттеринин бирине макул болобуз.
Рецептти алыңыз
Кирстен Бак/Бак Жылаңач ашкана11. Кыркылган жазгы жашылча жана алма салаты Имбирь-Дижон салмасы менен
Ачуу-таттуу-ачуулуу кийинүүнү чаташтыруу мүмкүн эмес — бардык ингредиенттерди блендерде жылмакай болгонго чейин бышырыңыз.
Рецептти алыңыз
Кирстен Бак/Бак Жылаңач ашкана12. Таттуу картошка, бекон жана брокколи жумурткалары
Пасха таңкы тамактары жок дегенде менюдагы жумурткалуу тамаксыз толук болбойт.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл13. Оңой кечки тамак
Роллдор үчүн ушундай. Булар түтүкчөдөн 1000 эсе жумшак жана майлуураак.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл14. Эң мыкты картошка же гратин
Эмне үчүн бул картошка эң жакшы? Ооба, алар сыр жана каймак менен тумчугуп жатышат жана алар алдыда жасалышы мүмкүн. Башка суроолор барбы?
Рецептти алыңыз
Николь Францен/Тамак: Мен эмне тамак жасашым керек?15. Куурулган кызылча жана цитрус салаты
Кызылчанын жана цитрустун табигый таттуулугу калемпирдүү руккуланы Т.
Рецептти алыңыз
Эмили Дорио / Туздуу суу үстөлү16. Хрен жана деңиз тузу менен кытырак майдаланган картошка
Картошка пюресин башка майрамга сактаңыз. Бул кытырак чаккандар майрамдык жана жаңы.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Нико Шинко/Стилинг: Эрин МакДауэлл17. Кашка жана чиве нан
Жалпак нандын өзүн даярдоо оңой, бул сизге декоративдик гарнирлер менен Пасха шедеврин жасоого көп убакыт берет.
Рецептти алыңыз
Мэтт Рассел/Провансаль18. Домино картошкасы
Картошка гарнир ар дайым кооз нерсе, бирок бул өзгөчө. Эгерде сизде мандолин бар болсо, аны кесимдерди өтө ичке кылуу үчүн колдонуңуз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Нико Шинко/Стилинг: Аран Гойяхан19. Радиккио, жасмык жана алма салаты менен вегетариандык кешью салышы
Эгер сиз вегетариандык эмес болсоңуз да, эч кандай сүт азыктары жок жасалган бул каймактуу таңгактан улам таң каласыз.
Рецептти алыңыз
Ана Куба/Заманбап ашпозчулар жылы20. Кале жана Брюсселде өскөн Цезарь Славы
Бул сергитерлик гарнир биздин сүйүктүү нерселерибиздин бир нече айкалышы: капуста, Брюссель, салат жана Цезарь салаты.
Рецептти алыңыз
Саймон Паск/Бактылуу Баланс21. Даамдуу брокколини
Эмне үчүн Пасха майрамында гриль жасоо мезгилин баштоого болбойт? Бизден сурасаңыз, эч качан эрте эмес.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Нико Шинко/Стилинг: Сара Копленд22. Ромеско соусу менен жазгы Crudités
Соустун кошумча партиясын жасап, калганын беш күнгө чейин муздаткычта сэндвичтерге жайып, деңиз азыктары менен кызмат кылыңыз жана каалаган жашылча-жемиштериңизге чөмүлүүчү катары колдонуңуз.
Рецептти алыңыз
Жанин Донофрио/Сүйүү жана лимондор күн сайын23. Буррата жана лимон менен брокколи Рабе
Чынын айтсак, биз буррата жөнүндө биринчи жолу сатылганбыз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Нико Шинко / Стилинг: Эден Гриншпан24. Харисса жана бал куурулган сабиз
Кадимки жылтыратылган сабизди кооздоо үчүн, харисса менен балды колдонуңуз. Бул жабышчаак, ачуу жана аны менен сонун кетет йогурт соусу .
Рецептти алыңыз
Абра Беренс/Хроника китептери25. Помидор, майдаланган жаңгак жана чийки жайкы сквош менен блистирленген жашыл буурчак
Бышырылган жашыл буурчак? Эстөө . Бул бөбөктөр текстурасы жана даамын жакшыртуу үчүн ысык табага бир аз бышырышат.
Рецептти алыңыз
Лорен В. Аллен / Шевр26. Chèvre Ranch менен шекер Snap Pea салат
Ооба сен болот Пасха майрамында ранчодо кызмат кылыңыз - ал эчки сыры менен жасалган, ошондуктан ал класстык.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл27. Кытырак нокот менен капуста салаты
Бул салат кагазда жөнөкөй, бирок карама-каршы текстуралар ар бир чакканды мурункусуна караганда кызыктуураак кылат.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл28. Аспарагус Цезарь салаты
Алга, а пайдасына салат өтүп сезондук жашылча . Жөн гана Пармезанды колдонбоңуз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл29. Карамелденген пияз менен каймактуу Брюссель гүлдөрү
Биз кытырак Брюссель балыктарын жакшы көргөнүбүз менен, бул каймактуу кастрюль майрам үчүн эң керектүү көлөмдө.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл30. Кытырак панцетта-сарымсак нан күкүмдөрү менен Брюссел капкагы
Бирок, эгер сиз каймактуу жашылча тамактарын жактырбасаңыз, анда панцетта-сарымсак нан күкүмдөрүн жакшылап көрүшүңүз керек.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл31. Аспарагус, буурчак жана Рикотта тартары
Алар эртең менен ашканада өткөргөн окшойсуз, бирок алар дүкөндөн сатылып алынган камырдан башташат. Эч ким түшүнбөйт да.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Майкл Марканд/Стилинг: Джейк Коэн32. Писташка-чили песто менен күйдүрүлгөн таттуу картошка
Биз билебиз таттуу картошка кышкы нерсе, бирок биз бул ачуу жагы абдан жакшы көргөндүктөн, биз аны Пасха кечки тамакыбызда берип жатабыз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл33. Zucchini Ricotta Galette
Бизде жумшак жер бар даамдуу пирог , жана бул каймак сыр катмарынын аркасында өзгөчө даамдуу.
Рецептти алыңыз
Aubrie Pick/Kitchen Remix34. Маринаддалган Фета менен жалбыз-Fresh Zucchini салаты
Бул салат канчалык көп отурса, ошончолук даамы жакшы болот. (Биз бул сөздөрдү укканды жакшы көрөбүз.)
Рецептти алыңыз
Эрин МакДауэлл35. Бүтүндөй куурулган чамгыр
Чийки чамгыр калемпирдүү жана бир аз катуу болот, бирок аларды мешке 30 мүнөт салып коюңуз, алар таттуу, назик жана Пасхага даяр болуп калат.
Рецептти алыңыз
Linda Pugliese/Help Yourself36. Эритилген пияз
Буга чейин пиязды гарнир катары бербегениңизге ишенебиз. Жасашың керек.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл37. Cacio e Pepe түстүү капуста
Парм жана калемпир жөнүндө эмне айтканыбызды эстейсизби? Ооба, ал түстүү капуста үчүн да иштейт.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Нико Шинко/Стилинг: Сара Копленд38. Кырынган Марокко сабиз тост
Бул тост эртең мененки тамак үчүн эмес экенин далилдеп турат. Аны фермерлердин базары менен жупташтырыңыз жана ал Пасхага даяр тарапка айланат.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Нико Шинко/Стилинг: Сара Копленд39. Укроп, капер мөмөлөрү жана цитрус менен бышырылган Фета
Биз эч качан жок деп айтпайбыз feta — маринаддалган жана эригенге чейин бышырылган - аны даярдоонун эң сүйүктүү жолдорунун бири.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл40. Проссиутто жана инжир салаттары
Салаттар таралышынын зарыл бөлүгү болуп саналат, бирок алар дайыма эле таасирдүү боло бербейт. Бул кесүүчү тактайдын үстүнө курулган, андыктан сиз бардык сулууларды көрө аласыз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Марк Вайнберг/Стилинг: Эрин Макдауэлл41. Оңой булочка
Пасха майрамы, биз аны менен майрамдаганды жакшы көрөбүз нан . Бул булочкаларды кичине жагына жасап алыңыз (бирден көп жей аласыз).
Рецептти алыңыз
David Loftus/Ultimate Veg42. Мак жана сыр жашылчалары
Бул жашылча жана углеводдун баары бир көбүктүү, сырдуу тамак. Дагы эмне каалайт элеңиз?
Рецептти алыңыз
Роберт С. Купер / Чыныгы Түштүк Кук43. Спрайттуу печенье
Бул печеньелердин бир сыры бар: алар кутуга салынган аралашмадан жана лимон-лайм содасынан жасалган (жана алар мүмкүн эмес үлпүлдөш).
Рецептти алыңыз
Эмили Дорио / Туздуу ашкана44. Кытырак сарымсак Чили майы менен куурулган түстүү капуста
Кошумча чили майын жасаңыз - бул абдан жакшы.
Рецептти алыңыз
Абра Беренс/Хроника китептери45. Куурулган помидор, петрушка жана нан күкүмдөрү менен түстүү капуста
Баардыгы бир табак табада куурулгандыктан, сиз чоң тамактан кийин идиш-аяктарды ойлобой эле эс аласыз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Нико Шинко/Стилинг: Эрин МакДауэлл46. Карамелденген пияз жана эчки сыры менен нан
Пасха бул даамдуу маймыл нанын камчылоо үчүн жакшы себеп сыяктуу көрүнөт.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл47. Артишок шпинат квадраттары
Бул пилет түрүндө биздин сүйүктүү чумкуй сыяктуу.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл48. Француз пияз чөйчөктөрү
Эскерте кетсек, биз буларды закуска же закуска катары да жемекпиз.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл49. Грек клин салаты
Кадимки көк сырды винегретка алмаштырыңыз жана күтүлбөгөн жерден клиндүү салат заманбап угулат.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл50. Farro жана Брюссель өстүрүлгөн салат
Сиз төрт күн мурун жасай турган толтуруу жагы? Пасха майрамы менен биз .
Рецептти алыңыз
БАЙЛАНЫШТУУ: Жасалууга оңой *жана* сүйкүмдүү 25 Пасха кекстери