Ханукка, Жарыктар фестивалы, 28-ноябрда башталат жана эгер сиз кантип майрамдап жатканыңызды (же эмне кызмат кылып жатканыңызды) чече элек болсоңуз, биз сиздин аркаңыздабыз. Еврейлердин майрамы урматталат Маккаб көтөрүлүшү алардын эзүүчүлөрүнө каршы, бул Иерусалимдеги Экинчи ийбадаткананын кайра арнылышына алып келген. Легенда ибадаткананын менорасы керемет деп айтылат жанып калды сегиз күн бою, бир аз гана мунай бар болсо да (келгиле, баары эсиңерде Rugrats эпизод). Бүгүнкү күндө бүткүл дүйнө жүзүндөгү адамдар символикалык түрдө сегиз түн бою өздөрүнүн менораларын күйгүзүшөт, плюс белектер менен алмашат жана олуттуу даамдуу тамактарды бөлүшүшөт. Ушуну эске алуу менен, бул жерде сиз конок болуп жатасызбы, бул жылы Ханукка тамактарынын эң жакшысы боюнча биздин жол.
БАЙЛАНЫШТУУ: Ханукка үчүн латкелерди кантип жасоо керек (же каалаган учурда)
Салттуу Ханукка тамактары деген эмне?
Бул жерде негизги бир нече болуп саналат:
Бул жерде салттуу жана заманбап Ханукка 2021 үчүн кыстара турган 30 сүйүктүү рецепттерибиз бар.
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл1. Эң кытырак картошка латкеси
Ачуу-татыктуу картошка куймак жасоонун ачкычы? Жашылчалардын бардык ашыкча нымдуулугун алып салуу, алар майга тийгенде абдан кургак болуп калат.
Рецептти алыңыз
Апам 100 2. Кесме шары
Бул кастрюль тамак жөнүндө биздин жакшы көргөн нерсе? Эки күн мурун бышырсаңыз болот. Жөн гана ысытуу үчүн мешке бир нече мүнөт коюңуз жана ал жалмап кетүүгө даяр.
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл3. Бал Чаллах
Бул сиздин бышыруучу котлеттериңизди көп убакыт көрсөтөт жана бир секунд камырды талап кылбайт.
Рецептти алыңыз
Апам 100 4. Еврей төшү
Адатта кыйыр ысыкта жай бышырылган түштүк этинен айырмаланып, бул казанга куурулганга окшош. Бул сорпо, майдаланган помидор жана даамдуу аралашма менен бышырат кызыл шарап .
Foodie Crush 5. Тоок этинен жасалган шишкебек менен Matzo Top шорпо
Албетте, кесме назик жана тефтели ширелүү эмес. Бирок бул жерде чыныгы жылдыз үй тоок сорпосу болуп саналат.
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл6. Үйдө жасалган корица алмасы
Анткени латкес каймак менен алманын капталдары жок жалгыз калат.
Рецептти алыңыз
Лаура Винг жана Джим Камуси7. Үйдө жасалган желе пончиктери
Бул суфганиоттун убакытты үнөмдөөчү даамдуу сыры бар: консерваланган печенье камыры. Кулпунай же малина желе менен классикалык кармагыла.
Рецептти алыңыз
Жакшы Юм 8. Израиль салаты
Төрт жашылча + беш кампалар = бир сулуу, сергитерлик (жана унутулгус) жагы.
Сүрөт: Лиз Эндрю/Стилинг: Эрин МакДауэлл9. Брюсселдеги латкес
Ал жерде эң көп кырдуу күзгү жашылчага шпиддерди алмаштырыңыз. Буга чейин Брюсселдин бүчүрлөрүн майдалап көргөн эмес белеңиз? Бул супер жеңил (тамак-аш процессору жок болсо да).
Рецептти алыңыз
Апам 100 10. Духовкада бышырылган уй этинен жасалган эт
Бул беш фунт салмактагы сулуулук меште тамак жасайт, бирок ошол эле учурда еврей жана тександык эттин гибридине окшош, даамдуу кургак сүртөт.
Feel Good Foodie 11. Грильде бышырылган Халлуми
Эгер үй-бүлөңүз эт менен сүттү аралаштырбаса, бул жагын өткөрүп жибериңиз. Бирок, эгер сиздин үй-бүлөңүз болсо, анда бул жагы туздуу, ачуу жана күлкүлүү жөнөкөй.
Салли's Бышыруу көз карандылыгы 12. Ругелах
Бул рецепт күрөң кант-жаңгак толтурууну талап кылат корица , бирок анын ордуна малина вареньесин жана бадамды, ал тургай шоколад-фундук жаймасын да колдонсоңуз болот.
Bojon Gourmet 13. Татымал йогурт, жалбыз жана анар менен Harissa таттуу картошка латкеси
Булар сенин Буббдун картошка куймактары эмес. Алар лимон, сарымсак жана зире кошулган даамдуу йогурт соусу менен толтурулган.
Сүрөт: Майкл Марканд/Стилинг: Джейк Коэн14. Француз пиязы
Сиздин сүйүктүү жайлуу шорпо кайра төрөлүүнү каалап жатат. Бизге ишениңиз: Сиздин дасторконуңуздагы тазалар помидорлорду колдон чыгарбайт.
Рецептти алыңыз
Сүрөт: Нико Шинко/Стилинг: Эрин МакДауэлл15. Шоколад банан нан Бабка
Эгерде сиз бабкалардын баары кургак деп ойлосоңуз, анда бул рецепт сизди туура эмес кылат. Камырдагы банандар жана стрейзел аны нымдуу кармап турат.
Рецептти алыңыз
Cupcake долбоору 16. Хаманташен пирогу
Сиз бул үч бурчтуу печеньелерди Пурим майрамында, еврей элинин Перс Империясынын чиновникинен куткарып калганын эскерүү майрамында көрө аласыз. Алар көбүнчө өрүк кыямы, шоколад спрей же малина вареньеси менен жарылып жатышат, бирок каалаган мөмө-жемиш салмасын колдонуңуз.
Жарым бышырылган түшүм 17. Чеддер чөптөрү
Майга куурулган майдаланган картошка пирожкилери оозду сугарбайбы, дейсизби? Сыр муну оңдой алат.
Апам 100 18. Жапайы козу карындар менен уй эти
Кургатылган порцини жана бир фунт жапайы козу карын умаминин олуттуу соккусун камтыйт.
Cupcake долбоору 19. Таттуу Apple Чаллах менен претзел кабыгы
Албетте, бул абдан сонун болгондуктан, сиз аны кооз косер наабайканасынан заказ кылган окшойсуз. Бирок бизди эң сонун эки ингредиент таң калтырды Алма ширеси глазурь.
Апам 100 20. Чаросета
Charose , мөмө-жемиштен, жаңгактан жана кызыл шараптан жасалган каптал еврейлердин кулчулукка кабылган пирамидаларды жана башка курулуштарды куруу үчүн колдонулган минометту билдирет. Ал, адатта, кызмат кылат Пасах , бирок анын даамдары дагы эле Ханукка негизги тамактары менен жакшы айкалышат.
Зоопаркта кечки тамак 21. Кесме шарики
Бул таттуу крем тамактын даңкы? Майдын бир катмары, корица-кант жүгөрү үлүштөрү (балдардын дасторконунун жакшы көргөн бөлүгү).
Cupcake долбоору 22. Апамдын Тзиммеси
Tzimmes, адатта, Рош Хашанада кызмат кылган сабиз жана кургатылган жемиштерден жасалган ашкенази шишкебек. Бул версия да консерваланган ананас ыргытат, алма жана таттуу картошка аралашмада.
Апам 100 23. Горчица винегрет менен аралашкан салат
Эндив жана радиккио менен толуктаңыз. Кээ бир конокторуңуз эт менен сүттү чогуу жебесе, пармезан тармалдарын капталына бериңиз.
Yellow Bliss Road 24. Матзо шар шорпо
Сиз Ханукка классикалык класска эки саатка жетпеген убакыттасыз. Дүкөндөн сатып алынган майдаланган колдонуңуз тоок эти дагы көбүрөөк убакытты үнөмдөө үчүн.
Апам 100 25. Жай бышыруучу казан куурулган
Болгону 15 мүнөттүк даярдануу жана бул төштүн альтернативасы вилка бышканга чейин Крокпотто поптоого даяр. Бардык ширелерди жакшыраак сактоону унутпаңыз кайра ысытуу .
Cupcake долбоору 26. Матцо Брей (Fried Matzo)
Бул жалпы Пасах эртең мененки тамак даамы кышында эле канааттандырарлык. Аны майлуу матцо скрембли сыяктуу элестетиңиз.
Туз жана шамал 27. Superfood Chocolate Mendiants
Биздин китепте булар чындап эле кооз шоколад гелти сыяктуу. Франциядан келген мендиант — жаңгактар жана кургатылган жемиштер менен кооздолгон шоколад диски.
Апам 100 28. Шоколад менен капталган карамель Матцо
Сүрөттөгү кытырак матцо ирис сымал карамель менен шоколаддын катмарларына көмүлүп, анан үстүнө майдаланган туз жана жержаңгак кошулган. Биз үчүн Ханукка керемети сыяктуу угулат.
Зоопаркта кечки тамак 29. Apple Cinnamon торт
Алма торт көбүнчө Рош Хашана убагында берилет алма жана бал еврейлердин Жаңы жылында үмүттү билдирет. Бышыруу үчүн алманын тарт түрүн тандаңыз, мисалы Granny Smiths .
Тамаша наабайкана 30. Жержаңгак майы жана желе Donuts
Сиздин дасторконуңуздагы балдар суфганиоттун бул жаңгак бурулушу жөнүндө болот деп ойлойбуз.
БАЙЛАНЫШТУУ: Сиздин еврей чоң энеңиз жасаган 16 эски рецепттер
